Steak Lovers

16 552 подписчика

Свежие комментарии

  • Александр Киевская Русь
    Вообще-то, такое блюдо готовится на сковородке.Превращаем яичниц...
  • Геннадий Кибирев
    ТАК и гости разойдутся,если не будет подано вино 🚻Жарим пельмени на...
  • Альбертт
    Все верно но не лучше ли воспользоваться минералкой и все будет ок . Да и соль сразу не ложки иначе сок выйдет .Эталонный шашлык ...

Превращаем курицу в два вида шашлыка: настаиваем в разном маринаде

Превращаем курицу в два вида шашлыка: настаиваем в разном маринаде

Шашлык из курицы можно сделать вкуснее и главное интереснее приевшегося уже шашлыка из мяса. Мы превратим курицу даже сразу в два вида шашлыка: возьмем разные части птицы и для каждой подготовим свой маринад. Готовить будем из куриных крылышек и куриных бедер с голениями, возьмите по килограмму и того, и другого. Кроме того, нам понадобится острая абхазская аджика, сметана жирностью не менее 25%, твердый сыр, карри, соль, сушеный чеснок, оливковое масло, растительное масло, ворчестерский соус. Маринада будем делать два вида. Для голеней смешаем абхазскую аджику и сметану. Сами голени жарим целиком, но на каждой делаем небольшие надрезы — они нужны, чтобы маринад лучше пропитал мясо. Голени тщательно промазываем аджичным маринадом, растираем и ставим пока под пленкой в сторону. Переходим к подготовке крыльев. Их мы замаринуем в карри, сушеном чесноке, черном перце, соли и паре ложек оливкового масла. Масло поможет специям впитаться в крылья, а при жарке удержит весь сок внутри. И голени, и крылья в маринаде стоит оставить часа на четыре, так шашлык получится вкуснее. После просто нанизываем курицу на шампуры и жарим на углях. Подробный видеорецепт — здесь же вы найдете вариант вкусного салата, похожего на Цезарь: Разные виды маринада придали разный вкус одному и тому же мясу.

Подайте куриный шашлык со свежим салатом с большим количеством зелени и тонким лавашом.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх