На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 787 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Котлетам, что жареным, что запеченным, срок жизни в холодильнике дня 3-4 max? потом они просто превращаются в котлето...Котлеты без жарки...
  • Алексей
    По факту пожарила в духовке🤣 А за несколько дней они даже в холодильнике стухнут🤣Котлеты без жарки...
  • Evgeni Velesik
    Забыли указать про мякиш хлебный! Ни одна котлета не делается без мякиша!Котлеты как в рес...

Запекаем курицу прямо в лаваше. Мясо получается сочным, а подавать можно без гарнира и хлеба

Самым сокосберегающим способом приготовления курицы однозначно является запекание в пакете, фольге или бумаге. Часть сока при этом, правда, все равно пропадет, оставшись на стенках обертки. Хитрость же этого рецепта в том, что и эта часть пойдет в дело, ведь запекать курицу будем в лаваше, который просто впитает все не лишние излишки.

Ингредиенты: Голень куриная – 2 шт. Бедра куриные – 2 шт. Крылья куриные – 2 шт. Тонкий лаваш – 180 гр. Томатная паста – 50 гр. Горчица – 15 гр. Чеснок – 2 зубчика Молотый кориандр – 1 ч.л. Паприка – 1 ч.л. Соль – по вкусу Перец – по вкусу Вода – 50 мл

1. Голени, бедра и крылья, оставшиеся после разделки одной куриной тушки, смешиваем с солью, перцем, кориандром, горчицей, томатной пастой, паприкой, водой и пропущенным через пресс чесноком. Даем промариноваться в течение 20 минут.

2. Лаваш разрезаем на 5 прямоугольных кусков, в каждый из которых заворачиваем части курицы. Бедра и голени заворачиваем каждое по отдельности, а крылья – вместе, так как по отдельности они быстрее пропекутся и высохнут.

3. Конверты выкладываем на противень и смазываем остатками маринада. Противень или другую подходящую форму для запекания накрываем слоями бумаги и фольги, а затем убираем в разогретую до 180°C духовку на 50 минут. 

Последние 10 минут конверты готовим уже без бумаги и фольги для получения румяной корочки. Насквозь сочные куски курицы в лавашных конвертах готовы! Видеорецепт: Приятного аппетита!

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх