Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Сначева
    обожаю голубцы....у меня они всегда сочные и капуста тает во ртуГолубцы часто руг...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Получается что-то вроде тушенки, и действительно очень вкусно))Кладем ребрышки в...
  • Ольга
    Я терпеть не могла голубцы до тех пор, пока не стала готовить их сама. И не понимаю, как можно просто заливать голубц...Голубцы часто руг...

Жарим курицу: сочная, нежная и хрустит

Жарим курицу: сочная, нежная и хрустит

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Особый рецепт жареной курицы от шеф-повара наверняка понравится очень многим. Приготовленная таким образом птица получается идеальной: она сочная, нежная и приятно хрустит.

Жарим курицу: сочная, нежная и хрустит

В дело идет почти вся курица целиком. Кусочки ног разделяются по суставам, каждый кусочек грудки делится на три части — так птица прожарится равномерно и одновременно.

Жарим курицу: сочная, нежная и хрустит

А вот без подготовки обойтись не получится. Мариновать мясо нужно оставить как минимум часа на три. Маринадом станет смесь из стакана кефира, стакана айрана, столовой ложки горчицы и специй. Осталось панировать кусочки и отправить их на жарку.

Жарим курицу: сочная, нежная и хрустит

Тут кроется основная хитрость: готовить курицу будем в горячем, но не доведенном до кипения масле.

15-20 минут и курица готова. Мясо выходит мягким и сочным, корочка же остается хрустящей.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх