Steak Lovers

16 560 подписчиков

Свежие комментарии

Хек под сливочной шубой. Универсальный рецепт добавляет сока любой рыбе

Хек под сливочной шубой. Универсальный рецепт добавляет сока любой рыбе

Практически любая приготовленная по этому рецепту рыбу получится очень нежной, сочной и очень вкусной. Бюджетный хек не исключение, даже его можно превратить в настоящее ресторанное блюдо.

Надо всего лишь не жарить его, как обычно принято, а запечь на луковой подушке и под сливочным соусом. На 500 граммов хека берем 300 миллилитров сливок жирностью не менее 10%, лук, 100 граммов моцареллы, 3 кусочка свежего батона, 2 яйца, соль и черный перец по вкусу, щепотка сахара. Отрезаем корки батона, мякиш измельчаем, кладем в глубокую миску и заливаем сливками. Мелко нарезаем рыбу, солим и перчим.

Лук нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле, добавляем щепотку сахара. В миску со сливками добавляем взбитые яйца, натертый сыр, хорошо перемешиваем и добавляем специи. Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем лук, сверху кусочки рыбы и заливаем яично-сливочным соусом. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Для подаче к такой рыбе можно рекомендовать белый рассыпчатый рис и свежие овощи.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх