Steak Lovers

16 560 подписчиков

Свежие комментарии

  • Liliana Olshanskaya
    Вот почему узбечки из кишлаков, которые по жизни не употребляют алкоголь, часто умирают от цирроза печени.Картошка с курице...
  • Dima Presnov
    на кой чёрт мясо,которое не нужно жевать?Готовим стейк вну...
  • liutik Федотова
    Тут какая-то ошибка. За 25 минут картофель ну никак не запечется.Делаем в духовке ...

Варим чечевицу как солянку и получаем наваристый пряный суп

Варим чечевицу как солянку и получаем наваристый пряный суп

 

Из обычной чечевицы можно сварить суп, который по вкусу затмит даже солянку. Немного мяса, томатной пасты и перца – и через час у нас на столе уже стоит сытный пряный суп. 

Ингредиенты (на кастрюлю 1,8л): Морковь – 100г Красный лук – 150г Сельдерей – 60г Говяжья вырезка – 300г Чечевица – 120г Перец болгарский свежий – 200г Оливковое масло – 50г Сливочное масло – 50г Томатный соус – 400г Чеснок очищенный – 20г Лавровый лист – 1г Майоран – 15г Соль – 5г Перец черный молотый – 5г Вода – 1,1л  

Дополнительно в каждую порцию: Паста широкая отварная тальятелле – 30г Сыр Грана Падано – 10г   Приготовление: 1. Отварить говяжий бульон;

2. Обжарить нарезанные средним кубиком морковь, сельдерей, лук с чесно-ком и майораном на оливковом масле, добавить в овощи томат, поту-шить.

3. Отварить заранее замоченную чечевицу. Когда чечевица почти готова, добавить подготовленные овощи с томатами, довести до готовности и до вкуса, приправить солью и перцем,

4. Перед подачей в бульон добавляем немного отварной пасты и посыпаем тертым пармезаном. Рецептом поделился ресторан Scrocchiarella.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх