На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...

Пирожки воздушные как пух: тесто поднимается прямо в сковороде

Для большей части выпечки тесту требуется постоять, чтобы подняться, а в процессе жарки часто пирожки все равно получаются плоскими. Мы решим эту проблему просто: воздушные как пух пирожки будут подниматься прямо в сковороде, наполненной кипящим растительным маслом.

Нам понадобится 600 граммов муки, 3 столовые ложки сахара, столовая ложка соли, чайная ложка дрожжей, луковица, зубчик чеснока. Жарить будем в большом количестве растительного масла. Мелко нарезаем лук и чеснок, а затем пропускаем их через блендер, получая жидкую массу. Переливаем ее в глубокую миску. Туда же наливаем 300 миллилитров воды, добавляем столовую ложку соли, 3 столовые ложки сахара и 20 миллилитров растительного масла.

Взбиваем венчиком, вводим муку и дрожжи, замешиваем тесто и оставляем в тепле минут на 40. Затем перекладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Скатываем в трубочку и делим на несколько частей, каждую раскатываем скалкой в лепешку. В этом варианте рецепта мы не будем класть начинку и сделаем своего рода пирожки-лепешки, но вы вполне можете попробовать положить внутрь фарш, овощи, или отварную куриную грудку.

Достаточно будет на одну из тестовых основ выложить начинку, накрыть второй и защипнуть края.  Разогреваем в сковороде с высокими бортами (подойдет и сотейник, или кастрюля с толстыми стенками) масло до кипения и погружаем все пирожки по очереди. Обжариваем с каждой стороны до румяной корочки. В результате пирожки поднимутся прямо в процессе приготовления.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх