Куриная грудка традиционно считалась не самым подходящим продуктом для приготовления колбас из-за сухости и неяркого вкуса. Мы же, добавив к куриному филе яйцо со специями и как следует взбив все в блендере, получим нежную, сочную и очень вкусную колбасу. Она будет хороша как в виде закуски, так и основного блюда с гарниром.
Ингредиенты: Куриная грудка (филе) – 500 гр. Яйцо – 2 шт. Молоко 2,5% - 80 гр. Морковь отварная – 80 гр. Сыр – 80 гр. Дижонская горчица – 15 гр. Паприка копченая – 0,5 ч.л. Кориандр молотый – 0,5 ч.л. Чеснок сушеный – 0,5 ч.л. Базилик – 1 ч.л. Соль – по вкусу
1. Нарезанную кусочками куриную грудку кладем в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами, включая овощи, специи и сыр. Измельчаем до однородной массы.
2. Поверх фольги расстилаем лист пергаментной бумаги, на который выкладываем все измельченное содержимое блендера. Формируем рулет и заворачиваем в сверток.
3. Сверток запекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут. Нежная, как суфле, домашняя куриная колбаса со специями готова! Приятного аппетита!
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии