Заворачиваем курицу в конверт из лаваша и ставим в духовку

Обычно курицу просто жарят и мясо не всегда получается сочным — та же грудка чаще суховата. Поэтому лучше приготовим курицу не на сковороде, а в духовке. Немного промаринуем, завернем в конверты для лаваша и будет почти готово.

Готовить будем из разных частей курицы. Возьмем 230 граммов голеней, 320 граммов бедер и 170 граммов крыльев.

Кроме того, для рецепта нам понадобится два-три листа тонкого лаваша, 50 граммов дижонской горчицы, 2 зубчика чеснока, чайная ложка молотого кориандра, столько же паприки, 50 миллилитров воды. Соль и перец можно брать по вкусу.

Для начала курицу нужно немного замариновать. В миску с голенями, бедрами и крыльями добавляем натертый на мелкой терке чеснок и прочие указанные выше специи, кладем томатную пасту, вливаем немного воды и ставим минут на 15-20 в сторону.