Чаще всего помидоры закручивают в банках с консервантами, что безусловно влияет на вкус томатов. Намного лучше будет закатать томаты вообще без консервантов, зато с особым маринадом из свежих овощей: зимой откроем крышку и на столе будет уже фактически салат.
Ингредиенты:
1 морковь
1 болгарский перец
2 кг помидоров
1 острый перец
1 пучок петрушки
7 зубчиков чеснока
4 луковицы
Перец горошком
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки сахара
Сначала некрупно режем морковь, острый и болгарский перец.
Перекладываем эти овощи в блендер, высыпаем к ним чеснок и добавляем петрушку. Перемалываем в однородную массу.
Теперь разрезаем пополам все помидоры, лук режем крупными кружками. Раскладываем в заранее стерилизованные банки помидоры и лук, засыпаем перец горошком. В каждую банку наливаем кипяток, прикрываем крышками и даем постоять 20 минут.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии