Обычно на приготовление сытных пирогов приходится тратить до нескольких часов на кухне, основная сложность кроется в замесе теста и времени на его расстойку. На самом деле, этот этап вовсе не обязателен: просто разминаем картофель вместе с сосисками и пирог почти готов.
Ингредиенты: 1 кг картофеля 8 сосисок Лук Морковь Лимонный сок 2 зубчика чеснока Перья зеленого чеснока 170 гр кукурузы 200 мл сметаны Зеленые оливки Сливочное масло Соль Орегано 120 гр твердого сыра Картофель режем крупно и отвариваем до готовности.
Теперь распускаем в сковороде сливочное масло и обжариваем нарезанные кружками сосиски.Через минуту добавляем к ним 2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Выдавливаем сок из половины лимона. Отварной картофель разминаем в пюре вместе со сметаной и сливочным маслом. Сюда же мелко нарезаем морковь, зеленый чеснок, добавляем кукурузу и оливки. Перемешиваем и добавляем обжаренные сосиски, затем смешиваем еще раз. Смазываем форму для запекания оливковым маслом. Выкладываем в нее половину смеси, присыпаем тертым сыром.
Закрываем второй половиной, снова посыпаем сыром, добавляем орегано и ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Видеорецепт: Варьировать начинку в этом пироге можно хоть каждое приготовление. Попробуйте, к примеру, замешать с картошкой обжаренные грибы, или обычный фарш.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии