На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елена Вел
    Мы овсянку любим. Замечательная каша. Варить можно по разному и добавки - на вкус. В любом виде вкусная. А можно еще ...Ошибки приготовле...
  • Grandad
    Зачем же давать видео на YouTube!? Нет его у нас к нему прямого доступа!Как жарят картошк...
  • Старый
    Съесть я и без совета могу!Рыба на дощечке: ...

Нарезка на стол из килограмма сала. Маринуем со специями и медленно запекаем

Пряная нарезка из килограмма сала с легкостью заменит на столе любую магазинную колбасу. Да и готовить ее чуть ли не проще, чем идти за покупками: сало просто маринуется в определенном перечне специй, а затем очень медленно запекается. Брать для этого рецепта нужно подчеревок с обильной мясной прослойкой.

На килограмм самого сала нам понадобится 3 луковицы, головка чеснока, по чайной ложке молотого лаврового листа, кориандра и тмина, 3 чайные ложки паприки, веточка розмарина, 2 веточки укропа, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу. Берем удобную глубокую емкость и через пресс пропускаем в нее целую головку чеснока. Туда же добавляем все специи, шинкуем мелко зелень и наливаем растительное масло. Теперь делаем три надреза вдоль по верхней части подчеревка. Они должны быть глубокими но не до конца. И еще три надреза делаем наискосок. В эти надрезы фаршируем смесь специй и солим. Бока подчеревка обильно перчим, лучше будет взять смесь специй. С обратной стороны подчеревка делаем только продольные надрезы, в них добавляем только соль. Теперь дно утятницы (подойдет и просто форма для запекания) смазываем растительным маслом и выкладываем крупно нарезанный лук, своеобразную подушку, а на нее уже наш подготовленный подчеревок. Если есть время, оставьте мариноваться, но в принципе можно и сразу готовить. Ставим мясо в духовку на 180 градусах и готовим два часа. Видеорецепт: У нас получилась далеко не только нарезка. Подавать такой подчеревок легко можно и в качестве основного блюда с гарниром.

 

Ссылка на первоисточник
наверх