Steak Lovers

16 552 подписчика

Свежие комментарии

  • Александр Киевская Русь
    Вообще-то, такое блюдо готовится на сковородке.Превращаем яичниц...
  • Геннадий Кибирев
    ТАК и гости разойдутся,если не будет подано вино 🚻Жарим пельмени на...
  • Альбертт
    Все верно но не лучше ли воспользоваться минералкой и все будет ок . Да и соль сразу не ложки иначе сок выйдет .Эталонный шашлык ...

Нарезка на стол из килограмма сала. Маринуем со специями и медленно запекаем

Нарезка на стол из килограмма сала. Маринуем со специями и медленно запекаем

Пряная нарезка из килограмма сала с легкостью заменит на столе любую магазинную колбасу. Да и готовить ее чуть ли не проще, чем идти за покупками: сало просто маринуется в определенном перечне специй, а затем очень медленно запекается. Брать для этого рецепта нужно подчеревок с обильной мясной прослойкой. На килограмм самого сала нам понадобится 3 луковицы, головка чеснока, по чайной ложке молотого лаврового листа, кориандра и тмина, 3 чайные ложки паприки, веточка розмарина, 2 веточки укропа, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу. Берем удобную глубокую емкость и через пресс пропускаем в нее целую головку чеснока. Туда же добавляем все специи, шинкуем мелко зелень и наливаем растительное масло. Теперь делаем три надреза вдоль по верхней части подчеревка. Они должны быть глубокими но не до конца. И еще три надреза делаем наискосок. В эти надрезы фаршируем смесь специй и солим. Бока подчеревка обильно перчим, лучше будет взять смесь специй. С обратной стороны подчеревка делаем только продольные надрезы, в них добавляем только соль. Теперь дно утятницы (подойдет и просто форма для запекания) смазываем растительным маслом и выкладываем крупно нарезанный лук, своеобразную подушку, а на нее уже наш подготовленный подчеревок.

Если есть время, оставьте мариноваться, но в принципе можно и сразу готовить. Ставим мясо в духовку на 180 градусах и готовим два часа. Видеорецепт: У нас получилась далеко не только нарезка. Подавать такой подчеревок легко можно и в качестве основного блюда с гарниром.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх