На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 083 подписчика

Свежие комментарии

  • Михаил Еграшин
    Как огурцы могут быть хрустящими, если они нарезаны тонкими кружочками и заранее засыпаны солью?Самый быстрый сал...
  • ВераВерная
    Пошла делать!Малосольные кабач...
  • Кульсин Караева
    Откажитесь от всей "нерусской" кухни. Кто вас заставляет? Что за бред вы написали. Я с удовольствием ем и русский бор...Казахская закуска...

Как выбирать целую рыбу

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Из целой рыбы можно приготовить сразу несколько вкусных и полезных блюд. Но для начала ее еще нужно уметь выбрать. Опытные повара поделились несколькими надежными факторами, руководствуясь которыми купить действительно свежую рыбу будет довольно просто.

В первую очередь внимание нужно обратить на жабры.

Ярко-красные покажут высокий уровень свежести рыбы. Сероватый оттенок означает, что этот прилавок лучше обойти стороной.

Вопреки распространенному мнению, свежая рыба не имеет знакомого многим рыбного запаха. Она сохраняет легкий аромат моря и соли, перепутать его почти невозможно.

Полежавшую слишком долго на прилавке рыбу можно отличить и по глазам, ввалившимся, высохшим или мутным. Такой продукт на кухне только навредит.

Вернее же всего купить рыбу живой, прямо из аквариума. Такая услуга есть во многих крупных супермаркетах.

 

Ссылка на первоисточник
наверх