На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 028 подписчиков

Свежие комментарии

  • Сергий Иванлпуло
    Автор всё так вкусно подал.... И в конце-подагра. Это лучшее что может предложить нам прогресс.Популярные продук...
  • Sema
    Библия побуждает нас серьёзно отнестись к вопросу безопасного и здорового питания. В ней говорится, что Бог — «источн...5 суперпродуктов,...
  • Evgeni Velesik
    Лучше берите любой крахмал и он даст вам то, что нужно! А куриную грудку ничто не сделает мягкой, кроме томатной пасты!Маринад из яиц и ...

Куриные голени, запеченные в духовке

Некоторое количество жира в куриных голенях хоть и не дает им права считаться едой чемпионов вроде той же грудки, но зато позволяет хорошо переносить действие высоких температур и сохранять при этом сочность. Именно это делает эту часть курицы горячо любимой нами, особенно, если готовится она по этому рецепту с запеканием в духовке.

Куриные голени 16 шт
Мелко нарезанный лук-шалот 0.5 чашки
Мелко нарезанный очищенный имбирь 0.25 чашки
Растительное масло 2 ст.л.
Красный винный уксус 0.5 чашки
Соевый соус 0.7 чашки
Абрикосовый джем 1 чашки

Приготовление

В небольшой кастрюле на среднем огне обжарить лук-шалот и имбирь, пока они не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок, около 5 минут. Влить уксус и варить около 2 минут, пока он не уварится примерно вдвое. Добавить соевый соус и абрикосовый джем, посолить и поперчить и готовить на медленном огне без крышки, помешивая, примерно 15 минут. Смешать соус в блендере до однородной массы.

Куриные голени разделить на две части, разложить по герметичным пакетам с застежкой, залить маринадом, запечатать, предварительно отжав избыток воздуха, и оставить мариноваться в холодильнике по крайней мере на 8 часов. Духовку разогреть до 220 °C. Решетку выставить в центр. Противень застелить листами фольги, слегка смазать их маслом. Выложить рядами курицу. Готовить около 40 минут до темно-коричневой корочки, перевернув один раз.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх