Для мелкой шинковки капусты можно выбрать на рынке целый ряд разных инструментов, но зачем это делать в принципе, если порезать весь кочан можно и без ножа? Гораздо удобнее будет воспользоваться самой обычной теркой. Нож, полотно для шинковки и специальный двухлезвийный тесак не дадут сделать капусту равномерно мелкой — такая, к примеру, нужна для котлет. Мелкая капуста используется и в ряде других блюд, от запеканок и до вареников, не говоря уже о салатах. Сначала разрежем кочан на 4 части, чтобы они удобно ложились в руку. И теперь просто натираем капусту на крупной терке, весь кочан уйдет максимум за пять минут. Вот еще два способа мелко нашинковать капусту: На терке капуста получается в меру мелкой и она одного размера, что удобно в дальнейшем приготовлении блюда.
Свежие комментарии