Чтобы избежать того, что баклажаны остаются жесткими после фаршировки и готовки, предлагаю новый подход – перед начинкой аккуратно разминаем баклажаны скалкой, а затем начиняем их фаршем и поливаем соусом. В результате, всего за 30 минут баклажаны превратятся в невероятно нежный ужин, который просто тает во рту.
Ингредиенты:
3 крупных баклажана
250 г фарша
2 луковицы
1 помидор
1 ч л паприки
Соль и перец по вкусу
200 мл томатного сока
200 мл воды
3 зубчика чеснока
Специи по вкусу
Растительное масло
Отварной рис для подачи
Инструкции:
1. Подготовка баклажанов: Каждый баклажан аккуратно разминаем скалкой, чтобы они стали мягкими внутри. Отрезаем кончики и ставим в сторону.
2. Приготовление начинки: В миске смешиваем фарш с мелко нарезанным луком и помидором. Посолим, поперчим и добавим паприку. Надрезаем каждый баклажан и начиняем полученной смесью.
3. Приготовление соуса: В небольшой кастрюле смешиваем томатный сок с водой, добавляем специи и выдавливаем три зубчика чеснока.
Свежие комментарии