Обычный лук-шалот принято добавлять в разные блюда, но французы научились превращать его в поразительно ароматную закуску. Приготовленный по традиционному рецепту лук подходит к любому мясу, его можно есть и просто с хлебом. Маринуется и жарится все за 5 минут.
Ингредиенты: 9 луковиц-шалот, по 1/4 чайной ложки имбиря и тмина, 3 семечки кардамона, немного мускатного ореха и нерафинированного сахара, 20 граммов сливочного масла.
Все луковицы чистим и разрезаем вдоль.В отдельной емкости смешиваем тмин, имбирь, мускатный орех, кардамон, сахар. Распускаем на сковороде растительное масло. Пересыпаем специи и обжариваем минуту на медленном огне. Затем перекладываем на сковороду лук и под крышкой обжариваем еще 3 минуты.
Специи можно взять и другие. Главное использовать их в меру: лук и без них получится очень ароматным.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии