Вместо того, чтобы снова приносить из магазина водянистый невкусный сырный продукт, домашний сыр можно сделать всего лишь за полчаса. Сложностей в приготовлении сыра нет никаких – достаточно пакета молока и стакана сметаны.
Мы сделаем сыра чуть больше, поэтому молока возьмем полтора литра – все равно сыр съедят очень быстро.
На полтора литра молока (жирность не менее 3,4%) нам нужно 230 грамм сметаны 20% жирности, ложка соли, 4 яйца. Выливаем молоко в кастрюлю и ставим ее на медленный огонь. Пока молоко нагревается, займемся закваской. Смешиваем сметану и яйца в миске.Ждем пока молоко начнет закипать, а потом добавляем содержимое миски в кастрюлю. Снова ждем пока молоко начнет закипать, а потом убавляем огонь и томим примерно 8 минут. Наша молочная смесь начнет распадаться на ферменты, наверх всплывут все легкие составляющие, а тяжелая масса осядет вниз. Осталось ее пропустить через дуршлаг или марлю и охладить. Наш сыр уже почти готов.
Теперь осталось поставить сыр под груз, так он будет более плотным и удобным для резки.
Его можно посмотреть по клику на Источник
Из пальмы молоко и сметана приятного аппетита!
Сообщение скрыто
Первое, что вас ожидает следуя рецепту--- ни хера у вас не получится. В остатке-дорого , невкусно . Сходи и купи , умным будешь !
Всегда лучше то что сделаеш дома!!!! Сосибо Вам!!!
Вместо того, чтобы снова публиковать и читать бред - сходите в магазин, возьмите в руки кусок сыра, самого дорогого (покупать не обязательно) и прочитайте состав. Вы там не увидите не яиц, ни соды.
А варево, которое будете варить дома в соответствии с сей публикацией - возможно и понравится вам по вкусу. Но это будет не сыр. Это, скорее, ближе к блинам.... Блины ведь тоже вкусные, отрицать невозможно)))
спасибо