Steak Lovers

16 545 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Росина
    Да кто ж этого не знает?Замораживаем мясо...
  • Юрий Салата
    Обратите внимание , что в первом рецепте соль должна быть непременно кошерной. Иначе ничего не получится!)))))))Запекли 2 кило гр...
  • Тамара Аристархова
    СПАСИБО!!!Фаршированные зал...

Грибная намазка заменила масло: готовим как икру

Грибная намазка заменила масло: готовим как икру

Грибы принято жарить или мариновать, но еще вкуснее будет сделать из них острую, насыщенную намазку. Она легко заменит не только масло, но и паштет, а готовить намазку будем как овощную икру. На полтора килограмма грибов (в данном случае использованы лесные, но можно работать и с магазинными шампиньонами) нам понадобится 300 граммов моркови, 500 граммов лука, килограмм помидоров, 4 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки черного перца, 100-200 миллилитров растительного масла, 2 столовые ложки 9% уксуса и столовая ложка соли.

Грибы варим на среднем огне, всего около получаса после закипания. Теперь в казан (подойдет и сотейник) наливаем растительное масло и до полупрозрачности жарим все полкило порезанного лука. Затем добавляем морковь и тушим вместе две-три минуты. Помидоры сначала пропускаем через мясорубку, затем добавляем к овощам и тушим 7 минут.

Следом в сотейник кладем также пропущенные через мясорубку грибы и морковь, солим и перчим. Тушим все вместе час на медленном огне. Потом добавляем мелко порубленный чеснок, тушим еще 15 минут, а затем вливаем уксус. Осталось только разложить икру по стерилизованным банкам.

В банках грибная намазка может хранится очень долго, а подавать ее можно и как отдельную закуску.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх