Вариантов приготовления и подачи хумуса великое множество. Классический делается на основе тахини, оливкового масло, чеснока, сока лимона и паприки. Если вы хотите придать закуске новые вкусовые оттенки, просто добавьте в него один яркий ингредиент, как, например, жареный красный перец.
| Одна банка нута | 430 г |
| Жареные сладкие красные перцы | 2 шт |
| 2 ст.л. тахини плюс | 0.5 чашки |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Свежий лимонный сок | 2 ст.л. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Морская соль | 0.75 ч.л. |
| Копченая паприка | 0.125 ч.л. |
| Вода | 3 ст.л. |
Приготовление
Слить воду из банки и промыть нут. Выложить нут, жареный красный перец и все остальные ингредиенты, кроме воды, в кухонный комбайн. Смешать, после чего начать добавлять воду (примерно от 2 до 4 ст.л.), по 1 столовой ложке за раз, и пюрировать до получения густой и пастообразной консистенции.
Подавать хумус с лепешками или хлебом.
Свежие комментарии