Баклажаны редко закатывают на зиму как соленья, но именно в таком виде они и раскрывают весь вкус. Мы сделаем баклажаны по знаменитому турецкому рецепту, с фаршировкой чесноком. Дополнительно в банки заливаются измельченные помидоры: в холода достаточно будет снять крышку и на столе сразу появится полноценный и очень вкусный салат.
Ингредиенты:
2 кг баклажанов
2 кг помидоров
3 столовые ложки оливкового масла
1 головка чеснока
50 мл масла
Пошаговый рецепт:
Баклажаны промойте и замочите на 15 минут в холодной воде. Помидоры сначала очистите, затем измельчите в блендере и перелейте в сотейник. Добавьте оливковое масло, чуть прогрейте до самого начала закипания.
Теперь на каждом баклажане сделайте продольный надрез. Распределите в них нарезанные крупно зубчики чеснока.
Свежие комментарии