Никто не верит, что в этих котлетах нет мяса. Постный рецепт, который понравится всем

Постные котлеты без мяса удивят сочностью даже тех, кто скептически относится к вегетарианской кухне. Сочетание картофеля, гречки и ароматных специй создает насыщенный вкус, а обжаренный лук и морковь добавляют приятную сладость. Идеально для постного меню или легкого ужина.

Ингредиенты: 100 г лука 100 г моркови 4 отварные картофелины в мундире 100 г отварной гречки 1-2 ст.

л. муки (кукурузной или пшеничной) 1 ч. л. сушеного чеснока 1 ч. л. смеси приправ для мяса 1 ч. л. паприки 1 ч. л. хмели-сунели соль по вкусу растительное масло для жарки

Приготовление: Начните с обжарки лука и моркови. Нарежьте лук мелко, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости, слегка посолив. Снимите с огня и дайте остыть. Отварной картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. В миске смешайте картофель, обжаренные лук и морковь, отварную гречку, сушеный чеснок, смесь приправ, паприку, хмели-сунели и соль по вкусу.

Добавьте муку для связки и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Сформируйте котлеты, смачивая руки растительным маслом, чтобы фарш не прилипал. Обваляйте каждую котлету в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавайте постные котлеты с овощным салатом или соусом на ваш выбор.