Кабачки по-ливански имеют все шансы стать любимым блюдом для семьи и гостей. Жарятся они всего 5 минут и затем идут в элементарный, но насыщенный вкусом салат. И хотя в основном рецепте других ингредиентов нет, мы попробуем приготовить их с дополнительными топпингами, чтобы получилось еще вкуснее.
Три кабачка нарезаем тонкими брусочками. Можно сразу отправить их на сковороду жарить, но мы все же рекомендуем несколько отступить от традиционного рецепта и сначала обжарить на разогретой сковороде всего одну мелко нарезанную луковицу. Как только лук чуть размягчится, высыпаем к нему кабачки. Жарим на большом огне постоянно помешивая, не дайте овощам пригореть. И уже через пять минут снимаем кабачки в глубокую миску.
В принципе, их можно подать на стол и в таком виде, но опять же, мы советуем сделать дополнительно очень простую заправку. В отдельной миске смешиваем 2 столовые ложки растительного масла, столько же измельченных грецких орехов, пропускаем сюда же через пресс 3 зубчика чеснока, вливаем полстакана нейтрального греческого густого йогурта и добавляем чили по вкусу. Получившейся заправкой заливаем кабачки и подаем к столу.
В таком виде кабачки можно подать и главным блюдом к столу.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии