На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 133 подписчика

Свежие комментарии

  • Sema
    Бог не спит, а проявляет терпение к людям: «Не медлит Господь исполнением обетования, как некоторые почитают то медле...Проверяем качеств...
  • Владимир
    Повар берет в руки булку хлеба и заявляет что я из тебя сделаю котлетуСамые простые кот...
  • Владимир
    Говорят что есть альтернатива - утка.Курица — блюдо с ...

Колбаса домашняя, самый удачный рецепт. Ингредиенты копеечные, в магазине такая только задорого

Сочная, аппетитная ветчина хорошего качества стоит в магазине с каждым днем все дороже. Ингредиенты же для нее совсем копеечные, приготовить вкусную колбасу легко можно и дома. Не понадобится даже специальная оболочка, ветчина формуется просто в бумаге для выпечки.

Ингредиенты:

филе бедра куриного - 500 г
грудка куриная - 500 г
черный перец - по вкусу
соль нитритная 0,6% - 16 г

Приготовление:

Нам понадобятся 500 г филе куриного бедра и 500 г куриной грудки.

Нарежьте куриную грудку кубиками и пропустите филе через мясорубку. Добавьте чёрный перец и 0,6% нитритной соли (16 г на 1 кг мяса). Хорошо перемешайте и оставьте на 2 дня в холодильнике для созревания.

После этого достаньте массу, еще раз перемешайте и разделите на три части. Сформируйте из каждой части плотную колбаску, оберните в бумагу для выпечки. Для приготовления используйте духовку, или мультиварку — в последнем случае установите режим выпечки на 1 час 50 минут при температуре 80°C.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх