Домашний сыр варится гораздо проще, чем можно себе представить. Возьмем магазинные сметану и молоко, добавим яйца и за 10 минут получим сырную основу, которую надо будет всего лишь охладить.
Помимо основных ингредиентов нам понадобятся яйца. С них и начнем – разобьем 3 яйца в миску и добавим сметаны.
Сметаны нам нужно 200 граммов, лучше взять пожирнее – 20 процентную.Перемешиваем яйца и сметану и ставим на плиту молоко: 2 литра в 3.2 процента будет достаточно. Как только молоко закипит, выливаем смесь в молоко, перемешивая ее.
Снова доводим кастрюлю до кипения, после чего убавляем и томим на средне-небольшом огне примерно 5-7 минут, пока молочные продукты не начнут распадаться на хлопья. Это и есть наш будущий сыр, осталось его только отжать через двойную марлю.
Свежие комментарии