Чтобы приготовить вкусные блюда в коптильне, вам совсем необязательно ждать летнего сезона на даче. Простая коптильня легко может быть собрана прямо на вашей кухне, используя лишь фольгу, небольшой дуршлаг и глубокую сковороду с крышкой.
Однако основным компонентом здесь является глубокая сковорода. Важно, чтобы она была достаточно глубокой, чтобы вместить внутри коптильную часть с едой и плотно закрыть ее крышкой.
Процесс приготовления в коптильне в целом повторяет летнюю версию этого прибора. Для создания дыма используется стружка плодовых деревьев, которую аккуратно располагают внутри. Чтобы предотвратить пригорание, стружку укладывают на фольгу.
Затем на фольгу ставят металлический дуршлаг или сито от пароварки, где и будет готовиться еда.
Ингредиенты для приготовления размещаются на сите, а под ними находится стружка деревьев. Затем сковороду плотно закрывают крышкой, включают огонь и начинают процесс приготовления. Вскоре стружка начинает выделять дым, и коптильня активируется.
Свежие комментарии