В старину Курник готовили на большие праздники, но сегодня такой пирог вполне можно сделать и просто на ужин. Два вида теста, тонкие блины и три разные начинки делают его блюдом, которое украсит любой стол.
Ингредиенты:
пшеничная мука, высший сорт, 500 г
сливочное масло, 250 г
ледяная вода, 125 мл
соль, 8 г
сахар, 20 г
кефир, 200 мл
вода, 150 мл
яйцо, 1 шт
сода, 3 г
сахар, 5 г
растительное масло, 20 г
говяжий фарш, 600 г
сладкий перец, 150 г
лук, 400 г
сливки, 50 мл
гречка, 150 г
грибы, 300 г
картофель, 500 г
грудинка, 300 г
Приготовление:
Для песочного теста соедините муку, холодное масло, соль и сахар, измельчите в крошку.
Добавьте ледяную воду и быстро соберите тесто в шар, не вымешивая слишком долго. Уберите в холодильник. Для блинов смешайте кефир, яйцо, соль, соду, сахар и муку до однородности. Добавьте немного растительного масла и воды, чтобы добиться нужной консистенции.
Свежие комментарии