На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...
  • Алексей
    Бла,бла,бла,полежит 10 минут,потом еще и пожарь...Итого опять 10 минут.Когда врать то перестанете???Самое удачное тес...
  • Виктор
    А вдруг от холодных горло заболит?Продукты которые ...

Балканский суп на жару: насыпаем в кефир огурцы и грецкие орехи

Холодный болгарский суп на кефире с огурцами легко может поспорить по вкусу с окрошкой. Готовят таратор с добавлением грецких орехов – получается освешающе и в то же время сытно. На литр кефира нам понадобится 6 средних огурцов, 100 граммов грецких орехов, несколько зубчиков чеснока, черный молотый перец, несколько веточек укропа, соль и опционально оливковое масло. В классическом варианте из специй добавляется только черный перец, но вы вполне можете попробовать поэкспериментировать, сделав таратор более острым. Огурцы обязательно моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем либо кубиками, либо тонкой солонкой. Перекладываем огурцы в кастрюлю, где и будем собирать суп, солим и перемешиваем. Мелко шинкуем укроп и высыпаем его к огурцам. Чеснок измельчаем ножом, добавляем в кастрюлю, солим и перемешиваем. Убираем кастрюлю в холодильник на 10-15 минут, чтобы огурцы дали сок. Тем временем измельчаем мелко грецкие орехи. Можно перемолоть орехи и в блендере, так будет быстрее, но консистенция смеси получится более рассыпчатой. Несколько долек ореха оставляем целыми, они понадобятся нам для подачи. Пересыпаем измельченные орехи в кастрюлю и заливаем кефиром. Перемешиваем, немного приправляем черным перцем и оставляем настояться в холодильнике еще минут 20. Перед подачей добавьте к супу столовую ложку оливкового масла и несколько долек ореха. Видеорецепт: Таратор лучше съедать сразу, суп не любит долго стоять в холодильнике.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх