Самое простое сало с небольшой мясной прослойкой считается не слишком вкусным, но тут все дело лишь в правильном подходе к его приготовлению. На самом деле, солить его не нужно: намного вкуснее будет сделать сало в нарезку на замену любым колбасам и копченостям.
Сало промываем, просушиваем, режем крупными кусками и перекладываем на сковороду.
Обжариваем его с обеих сторон до румяной корочки на сильном огне. Через 3 минуты посыпаем заготовку смесью перцев, сухим чесноком, прованскими травами, солью.Вливаем 300 миллилитров газированной воды и 100 миллилитров соевого соуса. Накрываем крышкой и держим 20 минут на медленном огне. Затем добавляем к салу копченой паприки. Снова накрываем крышкой и оставляем на медленном огне еще на 1 час 40 минут. За это время сало нужно будет 2-3 раза перевернуть.
В таком варианте приготовления простое сало сразу становится деликатесом. Его удобно подать в нарезку, или даже с гарниром как главное блюдо.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии