Рыба по-польски. Салат на замену мимозе: делать в 2 раза проще, но будет в 2 раза вкуснее

Знаменитая рыба по-польски представляет собой простое, полезное, диетическое и в то же время невероятно вкусное блюдо. Готовить его совсем просто, в результате у нас получится вариация сытного салата, подать который можно и к обеду, и к ужину.

Ингредиенты: Горбуша – 1 кг Укроп – по вкусу Лавровый лист – 2-3 шт Соль – 1ч.

л. Лук – 400 г Майонез – по вкусу Черный перец – по вкусу Маринад для лука: Соль – 1,5 ст. л. Сахар – 1,5 ст. л. Уксус 9% - 4-5 ст. л. Вода – 200 мл

Пошаговый рецепт: Очистите и нарежьте рыбу на порционные кусочки. В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте соль, лавровые листики и пучок зелени укропа. Положите нарезанную рыбу в кипящую воду и варите около 10 минут, пока рыба не будет готова. Маринуйте лук: нарежьте лук тонкими полукольцами и промойте холодной водой. Добавьте сахар, соль и уксус. Залейте лук водой так, чтобы полностью покрыть его, и оставьте на 15-20 минут.

Когда рыба немного остынет, отделите ее от костей и разложите на готовый лук. Откиньте лишнюю жидкость с помощью дуршлага. Добавьте немного соли и черного перца. В салатнике соберите слои: слой рыбы, слой лука, смажьте майонезом. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из рыбы, который также смажьте щедрой порцией майонеза. Уберите салатник с рыбой в холодильник и оставьте пропитаться в течение 4-5 часов.

Рыбу здесь можно взять и другую. Главное выбирать ту, где поменьше костей.