Steak Lovers

16 560 подписчиков

Свежие комментарии

  • Liliana Olshanskaya
    Вот почему узбечки из кишлаков, которые по жизни не употребляют алкоголь, часто умирают от цирроза печени.Картошка с курице...
  • Dima Presnov
    на кой чёрт мясо,которое не нужно жевать?Готовим стейк вну...
  • liutik Федотова
    Тут какая-то ошибка. За 25 минут картофель ну никак не запечется.Делаем в духовке ...

Вареники с картошкой больше не развариваются: готовим на заварном тесте

Вареники с картошкой больше не развариваются: готовим на заварном тесте

Обычное тесто для вареников часто не держится при варке. В результате они развариваются еще в кастрюле, начинка выпадает. Мы будем готовить вареники с картошкой на более плотном и легком в приготовлении заварном тесте — такие больше не разварятся. Для теста нам понадобится 320 граммов муки, 100 миллилитров горячей воды, 30 граммов растительного масла, яйцо и 0,5 чайной ложки соли.

Начинку сделаем из 500 граммов картошки, 50 граммов сливочного масла, соль кладем по вкусу. При подаче также добавим поджарку из 100 граммов бекона и 180 граммов лука. Заварное тесто для вареников делается быстро: в горячую воду добавляем соль и масло, перемешиваем, высыпаем муку, разбиваем яйцо и сразу все перемешиваем.

Тесто месим минут пять, а затем оставляем на полчаса отдыхать под пленкой. Картофель отвариваем, затем разминаем со сливочным маслом в пюре. Бекон жарим с нарезанным кубиками луком на медленном огне. Теперь раскатываем тесто и стаканом вырезаем кружки. Из указанного количества ингредиентов получится 20-22 больших вареника.

На каждую заготовку выкладываем по чайной ложке начинке, защипываем края и формируем вареник. Варим вареники в кипящей воде и подаем их вместе с поджаркой. К начинке можно также добавить обжаренных грибов, получится еще вкуснее.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх