Steak Lovers

16 556 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Сначева
    чашки какого объема?Маринованная свек...
  • Ирина Солодилина
    Очень кстатиЛетний рецепт каб...
  • Алексей Рэдс
    Для получения жирных кислот омега-3-6-9 вместо мертвечины, то есть вместо мяса и в том числе мяса рыбы, рекомендую пр...Захотелось сырой ...

Хаукарль: вонючая гордость Исландии

Хаукарль: вонючая гордость Исландии

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Хаукарль можно назвать самым неприятным блюдом мира. Шутка ли, съесть акулу, которая по своему запаху готова поспорить с любым просроченным продуктом. И тем не менее – это визитная карточка Исландии и главное местное блюдо.

Хаукарль: вонючая гордость Исландии

История появления хаукарля проста и незамысловата. Дело в том, что древним викингам была нужна еда, а в свежем виде мясо акулы крайне вредно для человека. Кто-то в итоге выяснил, что если мясо акулы закопать и подождать пока оно подгниет, то вреда становится гораздо меньше. Правда, появляется дикий запах, но на такие мелочи в былые времена не обращали внимание.

Хаукарль: вонючая гордость Исландии

Сегодня хаукарль считается деликатесом, за которым едут в Исландию. Как и раньше, мясо выдерживают в грунте, но вместо закапывания в землю теперь используют контейнеры с гравием. Полученное мясо затем упаковывают в вакуум и продают гурманам.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх