Рисовую кашу принято считать блюдом на завтрак, но стоит немного изменить рецепт и добавить в кашу немного фарша, как каша сразу становится вдвое сытнее и уже воспринимается как сытное блюдо на обед. Кроме того, мы добавим в кашу немного бульона, сделав ее похожей на рисовое рагу. Нам понадобится: Рис - 250 гр. Зеленый лук - 1 пучок Свиной фарш - 250 гр. Растительное масло - 6 ст.л. Лук-шалот - 4 шт Соль - по вкусу Вода - 2 чашки Свежий имбирь - 1 ломтиков Куриный бульон - 1 литр Белый перец - по вкусу Готовим Для готовки нам понадобится кастрюля с толстым дном. Добавляяем в нее куриный бульон, рис, имбирь, чайную ложку соли и доводим все до кипения. Как только бульон закипит, убавляем огонь и томим около часа – пока вода не выпарится и консистенция не будет похожа на кашу. Пока готовится наша рисовая основа, займемся фаршем. Режем лук кольцами и начинам зажаривать на сковороде в масле. Времени нужно около 5 минут – лук должен стать золотистым. Как только он готов – выкладываем на тарелку и вместо лука на сковороду кладем фарш. На него нужно тоже около 5 минут. Как только рис будет готов, можно смешивать его с фаршем и луком. Перед подачей кашу можно приправить зеленью, перцем и добавить сливочного масла. Блюдо готово!
Свежие комментарии