На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ириша
    А где можно найти фото этих старосовдеповских рецептов? Хреновая рукодельница, но буквопишущая....Берем лаваш и дел...
  • Татьяна Кныш
    У меня все эти специи в ходу.6 специй, которые...
  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...

Сушим рыбу как подавали грузинским князьям. Рецепт нашли в книге 1950 года

В одной из тбилисских библиотек мы нашли поваренную книгу 1950 года и решили повторить интересный, очень редкий рецепт. Сушеную по этому рецепту рыбу подавали в свое время на стол грузинским князьям, но повторить его будет легко и дома.

Ингредиенты: 2 килограмма форели или лосося (удобнее взять уже разделанное филе), по 3 столовых ложки соли, оливкового масла и соуса наршараб, 2 столовых ложки сахара, как усилителя вкуса и 3 столовых ложки в меру острой аджики.

Переходим к процессу. Филе перекладываем на удобную тарелку и быстро делаем соус-намазку для рыбы: в глубокой миске смешиваем аджику, добавляем к ней соус наршараб, сахар, соль, оливковое масло.

Получившимся соусом покрываем филе со всех сторон, перекладываем все филе в герметичный контейнер. Закрываем крышку и оставляем на ночь в холодильнике.


 

Ссылка на первоисточник
наверх