На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Grandad
    Зачем же давать видео на YouTube!? Нет его у нас к нему прямого доступа!Как жарят картошк...
  • Старый
    Съесть я и без совета могу!Рыба на дощечке: ...
  • антонина
    такой "компот "издавна есть в русской кухне,называется ВЗВАРЛенивый компот бе...

Сушим рыбу как подавали грузинским князьям. Рецепт нашли в книге 1950 года

В одной из тбилисских библиотек мы нашли поваренную книгу 1950 года и решили повторить интересный, очень редкий рецепт. Сушеную по этому рецепту рыбу подавали в свое время на стол грузинским князьям, но повторить его будет легко и дома.

Ингредиенты: 2 килограмма форели или лосося (удобнее взять уже разделанное филе), по 3 столовых ложки соли, оливкового масла и соуса наршараб, 2 столовых ложки сахара, как усилителя вкуса и 3 столовых ложки в меру острой аджики.

Переходим к процессу. Филе перекладываем на удобную тарелку и быстро делаем соус-намазку для рыбы: в глубокой миске смешиваем аджику, добавляем к ней соус наршараб, сахар, соль, оливковое масло.

Получившимся соусом покрываем филе со всех сторон, перекладываем все филе в герметичный контейнер. Закрываем крышку и оставляем на ночь в холодильнике.


 

Ссылка на первоисточник
наверх