Шашлыки на кухне словно только сняли с мангала: мясо ровно такое, как если бы делали на углях

Считается, что настоящий шашлык непременно нужно делать на углях. Но точно такого же результата можно добиться и не выходя из квартиры, обжарив мясо на простой сковороде. Поверьте, на вкус шашлык будет ровно как снятый с мангала и сохранит тот самый привкус дымка.

Ингредиенты: Мясо - 1,1 килограм Чеснок сухой - 1 чайная ложка Паприка - 1 чайная ложка Соевый соус - 2 столовые ложки Острый перечный соус (кетчуп) - 1 столовая ложка Чёрный перец Подсолнечное масло - 2 столовые ложки Соль

Приготовление: Подготовьте мясо.

Возьмите куриные ножки, очистите их от кости, нарежьте на небольшие кусочки. Здесь подойдет и свинина, но говядину брать не стоит — получится суховатой. Приготовьте маринад. В миске смешайте сухой чеснок, сладкую паприку, соевый соус, острый кетчуп, подсолнечное масло, черный перец и немного соли.

Положите нарезанное мясо в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Оставьте мясо мариноваться в течение полчаса. После маринования нанизывайте кусочки мяса на шпажки. Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте шашлык до готовности, периодически переворачивая шпажки.

Никакого гарнира шашлык не требует. Пара колечек лука, лист лаваша и ужин уже на столе.