На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 836 подписчиков

Свежие комментарии

  • Светлана Зуева
    Наконец-то,хоть что-то дельное!☝️Ленивые вареники ...
  • ВераВерная
    И горошек, и грибы, и солёные огурцы))) Пожалейте желудок, это перебор, горошек уж тут точно лишний.Главный осенний с...
  • Светлана Зуева
    Нда уж.....как ляпнут что-нибудь эдакое,как в лужу п@рнут...... за 5 мин можно в мироволновке разогреть готовое.....Главный осенний с...

Мясо в духовке как шашлык. Доводим на подушке из лука и получаем тот самый вкус

В холодное время года мангал на природе уже не разжечь, но приготовить мясо как шашлык можно и в духовке. Доводится оно на подушке из лука и благодаря маринаду получает тот самый, характерный вкус.

Ингредиенты: 2 кг мяса (свиная шейка) 3 крупные луковицы кетчуп 3 ст.л. горчица 1 ст.л. растительное масло 50 мл.

сушеный розмарин. соль 1.5 ч.л. яблочный уксус 2-3 ст.л.

Мясо промываем и режем крупными кусками. На каждом делаем глубокие надрезы. Это затем позволит маринаду проникнуть внутрь волокон и придать мясу вкус. Разогреваем сковороду и обжариваем мясо на сильном огне до золотистой корочки. На данном этапе мы просто запечатываем внутри сок. Теперь полукольцами шинкуем лук и перекладываем его первым слоем в противень. На него раскладываем куски мяса.

В отдельной емкости смешиваем кетчуп, горчицу, растительное масло, сушеный розмарин, яблочный уксус. Получившимся маринадом обильно покрываем каждый кусочек мяса. Сверху накрываем противень пергаментом и ставим его в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем убираем пергамент и доводим мясо уже до готовности — при той же температуре 10 минут. Опционально на мясо уже в конце можно положить кусочки ананаса. Однако этот кулинарный прием скорее на любителя.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх