Знаменитые шведские фрикадельки прославились по всему миру благодаря тому, что подавали их в IKEA. Но приготовить их совсем несложно и дома, получатся они очень мягкими, сочными и ароматными. Особую нежность фрикаделькам придаст пикантный сливочный соус.
Ингредиенты:
2 яйца
450 г говяжьего фарша
450 г свиного фарша
1 ч.
1/2 ч. л. душистого перца
1 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. мускатного ореха
1 луковица (желательно натертая)
1 зубчик чеснока
3 ломтика белого хлеба (без корок)
80 мл молока
1 ст. л. масла для жарки
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. муки
350 мл говяжьего бульона
80 мл сливок
Петрушка (по желанию)
1 ст. л. клюквенного джема (по желанию)
Приготовление:
В глубокой миске смешайте яйца, оба вида фарша, соль, душистый и черный перец, мускатный орех, натертый лук и измельченный чеснок. В отдельной миске замочите хлеб в молоке, а затем добавьте его к мясной смеси. Тщательно перемешайте все ингредиенты руками, чтобы получить однородную массу. Для формирования фрикаделек используйте ложку для мороженого или столовую ложку, чтобы добиться одинакового размера.
Свежие комментарии