Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Альтернативные виды молока

развернуть

Альтернативные виды молока

Несмотря на то что растительное молоко стало появляться на полках супермаркетов относительно недавно, продукт этот был придуман сотни лет назад.

С древних времен смешанные с водой орехи, сою или злаки использовали как заменитель привычному молочному продукту животного происхождения. Из-за аллергии, непереносимости, жизненной философии или просто с целью похудеть подобный продукт не редкость в рационе и в наши дни. По питательности такое молоко почти ничем не уступает традиционному, при этом в нем нет холестерина, лактозы и приготовить его не составит никакого труда даже в домашних условиях.

Соевое молоко

Альтернативные виды молока

Для производства этого вида молока используются соевые бобы. Они замачиваются на несколько часов, затем пюрируются, после чего полученную массу варят, фильтруют и остужают. По своим питательным свойствам соевое молоко схоже с коровьим. У него приятный сладковатый вкус и легкий, ненавязчивый аромат. Молоко содержит витамины, минералы и изобилует ценными белками. В 240 мл напитка содержится 110 калорий, 4,5 грамма жира и около 8 граммов белка. Соевое молоко можно использовать для варки каш, приготовления молочных коктейлей и кофе.

Рисовое молоко

Альтернативные виды молока

По своим питательным свойствам рисовое молоко схоже с животным молоком, но при этом в нем меньше жира и калорий — всего 120 калорий и 2,5 грамма жира на 240 мл. Основой этого продукта является бурый рис. Молоко обладает приятным, сладковатым вкусом. Его можно добавлять в напитки, смешивать с хлопьями или делать десерты.

Миндальное молоко

Альтернативные виды молока

В 240 мл миндального молока содержится 60 калорий, 2,5 грамма жира, 1 грамм белка и ни грамма холестерина. Оно обладает приятным вкусом и является источником многих витаминов. В нем содержится цинк, кальций, железо, витамины Е и D. Для приготовления этого продукта нужна всего лишь вода и миндаль, так что напиток можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Миндальное молоко подходит для приготовления каш, смузи и десертов.

Молоко из кешью

Альтернативные виды молока

В 240 мл такого молока содержится 60 калорий и около 1 грамма белка. Она богато кальцием, витамином D, B12 и цинком. Для него характерен сливочный, сладкий вкус с ореховыми нотками, который отлично дополняет латте. Чтобы его приготовить, понадобится вода, сырые орехи кешью, а по вкусу можно добавить еще и немного пряностей.

Овсяное молоко

Альтернативные виды молока

Готовится напиток из овсяных отрубей. Производители грешат тем, что добавляют в него слишком много сахара — почти 20 граммов на порцию, поэтому овсяное молоко лучше делать дома. Продукт наделен всеми теми же полезными свойствами, что и овес. По вкусу оно напоминает обезжиренное молоко, с нотками сладости. Рисовое молоко можно пить без всего, как обычное молоко, или же приготовить с ним кашу, десерты и выпечку.

Конопляное молоко

Альтернативные виды молока

Этот вид молока был весьма популярным еще во времена Древней Руси. Исходным продуктом для него являются семена конопли. Молоко ценится за слегка сладкий и ореховый вкус, сливочную текстуру и высокое содержание омега-3 и омега-6 жирных кислот. Кроме них в его состав входят витамины D, E, кальций, железо и другие питательные вещества. Оно прекрасно сочетается со смузи, мороженым, коктейлями, а вот в горячие напитки его лучше не добавлять, поскольку при смешивании на поверхности напитка остаются нерастворившиеся куски.

Кокосовое молоко

Альтернативные виды молока

В отличие от кокосовой воды молоко делают не из сока кокоса, а из мякоти созревшего ореха, которую смешивают с водой. В 240 мл кокосового молока содержится 70 калорий и примерно 4,5 грамма жира. В составе кокосового молока отсутствует белок, зато есть витамины группы В, С, E, железо, селен, кальций, магний, фосфор. Молоко обладает сладким, тонким ароматом кокоса и богатым, сливочным вкусом. Если консистенция молока очень густая, его относят к сливкам. Их чаще всего используют для приготовления соусов и десертов. Молоко с более жидкой текстурой подходит для супов, каш и напитков.

Молоко из фундука

Альтернативные виды молока

Это отличный источник витамина Е, B1, B2, C, железа, калия и магния, содержащий в 240 мл всего 110 калорий, 3,5 грамма жира и 2 грамма белка. Как несложно догадаться, исходным продуктом служит фундук. Сделанное на его основе молоко отличается сильным, ореховым ароматом, что делает его идеальной добавкой к выпечке или кофе.

 


Источник →

Ключевые слова: Путеводитель
Опубликовано 12.10.2018 в 11:18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Готовим сырники как в ресторане

Готовим сырники как в ресторане

27 ноя, 12:34
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запеченная морковь: потрясаю…

Запеченная морковь: потрясающий гарнир

5 дек, 12:42
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, нехватка которых в…

Продукты, нехватка которых вызовет головную боль

3 дек, 09:30
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ризотто с тыквой: потрясающи…

Ризотто с тыквой: потрясающий способ приготовить рис

20 ноя, 11:51
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Праздничный гусь: хитрости запекания

Праздничный гусь: хитрости запекания

11 дек, 09:15
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Паштет из куриной печени: ре…

Паштет из куриной печени: рецепт звездного шефа

21 ноя, 10:03
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Еда богатая витамином С

Еда богатая витамином С

21 ноя, 10:10
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Делаем потрясающие куриные к…

Делаем потрясающие куриные крылышки шестью способами

19 ноя, 09:08
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Овощи, которые нужно жарить дочерна

Овощи, которые нужно жарить дочерна

18 ноя, 09:14
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9807 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Праздничный гусь: хитрости запекания

Праздничный гусь: хитрости запекания

Когда в праздники в доме собирается много гостей, один из лучших вариантов главного блюда – запеченный гусь. Во-первых, он достаточно большой

11 дек, 09:15
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как вкусно готовить замороженные овощи

Как вкусно готовить замороженные овощи

Сезон свежих овощей с грядки длится недолго. Все остальное время года нам приходится довольствоваться привозными овощами, либо замороженными с

13 дек, 12:30
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Готовим рыбу с хрустящей коркой как в ресторане

Готовим рыбу с хрустящей коркой как в ресторане

Рыба с хрустящей кожицей – мечта любого гурмана. Но в большинстве случаев попытки ее приготовить дома терпят неудачу: рыба приваривается к ск

16 дек, 10:04
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Уход за кухонными ножами: советы от ножевого мастера

Уход за кухонными ножами: советы от ножевого мастера

Испортить удовольствие от приготовления любимого блюда, да и вообще от пребывания на кухне может быть плохой кухонный нож. Всемирно известный

10 дек, 09:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как мастерски разделать форель на филе

Как мастерски разделать форель на филе

Ресторан Local’s Corner на 2500 Bryant Street в Сан-Франциско специализируется на блюдах, приготовленных из свежепойманной рыбы и морепродукт

10 дек, 09:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как мастерски разделать форель на филе

Как мастерски разделать форель на филе

Ресторан Local’s Corner на 2500 Bryant Street в Сан-Франциско специализируется на блюдах, приготовленных из свежепойманной рыбы и морепродукт

10 дек, 09:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0