Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

7 простых способов готовить с меньшим количеством соли

развернуть

7 простых способов готовить с меньшим количеством соли

Сократить соль в рационе – это значит уберечь себя от риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Но ведь именно соль подчеркивает вкус еды и, отказавшись от нее, есть риск отказаться от удовольствия, получаемого с пищей. На самом деле все не так плохо – есть несколько способов избавиться от так называемой скрытой соли, которая на вкус не влияет, но влияет на количество потребленного натрия.

— Самостоятельная готовка —

7 простых способов готовить с меньшим количеством соли

Первое правило противников избытка натрия – забыть о полуфабрикатах. Только так можно точно знать, сколько именно соли положили в ваш ужин. Обычно в готовые продукты кладут больше соли, чем требуется, чтобы дольше сохранить их свежими. Речь идет, например, о фасованном фарше, курице-гриль или замороженной пицце. 

— Продукты без натрия —

7 простых способов готовить с меньшим количеством соли

Внимательно читайте упаковку, если вам все же пришлось прибегнуть к помощи фасованных и упакованных продуктов. В составе не должно быть натрия и любых его соединений или же незначительное количество этого вещества. Даже хлеб опасен избытком соли. Так, выпечка из цельной пшеницы содержит от 150 до 190 миллиграммов натрия на порцию. В белом хлебе - 115 - 230 миллиграммов.

— Отказ от консервированного —

7 простых способов готовить с меньшим количеством соли

Консервы – еще один источник лишней соли. Но всегда есть возможность заменить консервированные продукты свежими. Например, вместо филе тунца в банке, которое содержит 300 мг натрия на 85 грамм, можно купить и пожарить на гриле свежую рыбу, добавив на ту же массу лишь 40 мг соли. К этой же категории относятся разнообразные салатные заправки, где может быть до 700 мг натрия на 40 грамм соуса.

— Специи без соли —

7 простых способов готовить с меньшим количеством соли

Любимый маркетинговый ход – составлять смеси специй на основе соли. Исключить такие смеси – еще одна возможность сократить ее потребление. Поскольку в мельнице для специй трудно контролировать количество соли, нужно просто смешивать травы и перцы самостоятельно, а соль добавлять отдельно.

— Растворимые блюда —

7 простых способов готовить с меньшим количеством соли

Еще один вид продуктов, которые всегда содержат больше соли, чем кажется, это растворимые каши, супы, лапша быстрого приготовления. Соль в них – одна из главных составляющих, чтобы скрыть синтетический вкус основных ингредиентов.

— Промывайте полуфабрикаты —

7 простых способов готовить с меньшим количеством соли

Особенно этот совет касается консервированных овощей, которые замаринованы в очень соленых составах. Но если промыть, например, фасоль или кукурузу из банки, от большей части вредного натрия удастся избавиться. В любом случае перед употреблением необходимо обязательно читать упаковку на предмет любых следов соли. Они иногда замаскированы под соединения натрия, но в конечном итоге это все равно соль.

— Необработанная еда —

7 простых способов готовить с меньшим количеством соли

Единственные блюда, которые практически не содержать соли, это те, которые не готовят. К ним относятся сырые фрукты и овощи. Добавьте в свой рацион как можно больше таких продуктов, и это поможет съедать меньше соли ежедневно. Кстати, в овощи даже при приготовлении можно совсем не добавлять соли – достаточно соединять их с правильными продуктами, чтобы подчеркнуть вкус. Например, картофель с сыром, а морковь со сливками.

 


Источник →

Ключевые слова: Ликбез, Соликамск
Опубликовано 16.05.2017 в 12:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
5 отличий между бренди и коньяком

5 отличий между бренди и коньяком

12 май, 15:00
+26 10
Хитрости запекания картофеля…

Хитрости запекания картофеля в мундире

24 апр, 17:11
+21 6
Как запечь внушительный отру…

Как запечь внушительный отруб без лишних хлопот

2 май, 17:24
+21 1
7 небольших изменений в еде,…

7 небольших изменений в еде, которые позволят забыть о диетах

2 май, 11:10
+18 0
10 немолочных продуктов, бог…

10 немолочных продуктов, богатых кальцием

13 май, 15:02
+16 1
7 причин начинать утро с тар…

7 причин начинать утро с тарелки овсянки

26 апр, 11:00
+16 0
Как приготовить те самые фри…

Как приготовить те самые фрикадельки как в IKEA

24 апр, 14:07
+16 3
Кускус: как приготовить и съесть

Кускус: как приготовить и съесть

9 май, 10:32
+14 2
Во что налить: гид по бокала…

Во что налить: гид по бокалам для алкоголя

18 май, 15:00
+13 5

КОМЬЮНИТИ

8163 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Во что налить: гид по бокалам для алкоголя

Во что налить: гид по бокалам для алкоголя

Задевало ли вас в баре, когда ваш любимый коктейль подавали в совершенно не том стакане, в котором положено? Такая небрежность бармена бесит

18 май, 15:00
+13 5
Домашний крем-фреш

Домашний крем-фреш

Все, кто время от времени готовит по рецептам из поваренных книг, рано или поздно сталкиваются с такой проблемой, как отсутствие в ближайшем

19 май, 11:36
+11 0
5 способов сделать стейк вкуснее

5 способов сделать стейк вкуснее

Жанр стейка долгое время оставался  неприкосновенным в море стремительно меняющейся кулинарии. Хороший кусок мяса не требовал ничего, кроме с

21 май, 11:43
+11 0
Сейчас обсуждают
Популярные продукты, которые способны внезапно нас убить

Популярные продукты, которые способны внезапно нас убить

Какое бы внимание мы ни уделяли дезинфекции продуктов и тщательному их приготовлению, всегда есть скрытые опасности. Некоторая еда действител

22 май, 11:50
0 1
Во что налить: гид по бокалам для алкоголя

Во что налить: гид по бокалам для алкоголя

Задевало ли вас в баре, когда ваш любимый коктейль подавали в совершенно не том стакане, в котором положено? Такая небрежность бармена бесит

18 май, 15:00
+13 5
Оригинальные блюда с помидорами

Оригинальные блюда с помидорами

Попавшие в XVIII веке в Россию томаты сначала возделывались как декоративное растение, поскольку они не созревали полностью. Для красоты их в

22 май, 13:08
+1 1