Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Снижаем вред острых куриных крылышек

развернуть

Снижаем вред острых куриных крылышек

В этом трудно признаться, но надо поверить: в массе своей человечество капитулировало перед нездоровой пищей. В сущности, на планете не так уж много мест, где нет франчайзингов той или иной сети быстрого питания, но причины на то в основном лишь политические и экономические, не будь которых, все бы приобщились к бургер-культу с благодарностью – ведь это так весело и так вкусно. Острые крылышки баффало — такая же кладезь пустых калорий и катализатор ожирения, как и весь остальной джанк-фуд. Прошедшие все стадии приготовления от глубокой прожарки во фритюре до запекания в одном соусе и поливки другим, крылышки подвергают ваш организм настоящей ковровой бомбардировке.

Но на своей домашней кухне мы сами себе хозяева. И есть несколько простых советов, как хотя бы на полшага приблизить острые крылышки к категории здоровой пищи, не умаляя их вкусовых качеств.

Выбирайте обжаривание

Снижаем вред острых куриных крылышек

Погружение куриных крылышек в кипящее масло — одна из самых непрезентабельных процедур на стандартных кухнях сети быстрого питания, о которых мы знаем наверняка. Пусть эта методика останется там, а дома можно придать им аппетитный вид и хрустящую структуру, зажарив в печи при температуре 450-500 градусов по Фаренгейту (230-260 по Цельсию). Это проще и, что важно, здоровее.

Откажитесь от сливочного масла

Снижаем вред острых куриных крылышек

Рецептура корейских острых крылышек включает в себя кунжутное масло, рапсовое масло, неизбежный в этом регионе соевый соус, массу других экзотических продуктов — и ни одной столовой ложки сливочного масла. То же самое касается сладких малазийских крылышек. Может быть, следуя азиатским советам, вы не получите блюдо американской кухни, но блюдо чуть менее вредное — пожалуй, да.

Исключите сыр

Снижаем вред острых куриных крылышек

Фактически, соус на основе сыра с плесенью нужен нам для того, чтобы остудить крылья от жара горячего соуса, в котором они запекались. Калорийность — другое его свойство помимо охлаждающего, а калории нам не нужны. Поэтому либо дождитесь естественного остужения, либо приготовьте другой соус, который тоже будет кисло-сладким. Но если любовь к кисло-молочным продуктам превалирует, греческая кухня специально для вас располагает соусом дзадзыки на основе болгарского или греческого йогурта, которые можно заменить кефиром или сметаной — по существу, не менее жирными продуктами, чем сыр. Так что делайте ставку на йогурт.

 


Источник →

Ключевые слова: Ликбез
Опубликовано 03.02.2018 в 17:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Хитрости, с которыми борщ ст…

Хитрости, с которыми борщ станет настоящим шедевром

19 июн, 09:20
+8 7
4 правила идеального жареного риса

4 правила идеального жареного риса

17 июн, 11:00
+5 0
Грибы на кухне: базовые прав…

Грибы на кухне: базовые правила приготовления

12 июн, 09:10
+4 0
Cвиные ребрышки без гриля

Cвиные ребрышки без гриля

11 июн, 11:33
+4 0
Запеченный в фольге картофел…

Запеченный в фольге картофель: хитрости идеального приготовления

7 июн, 12:30
+2 0
Как сделать плов вкуснее: гл…

Как сделать плов вкуснее: главные секреты и хитрости

18 июн, 09:00
+2 0
Баранина от шефа: 5 лучших рецептов

Баранина от шефа: 5 лучших рецептов

29 май, 09:25
+2 0
Оригинальные начинки для пер…

Оригинальные начинки для перцев на любой вкус

1 июн, 12:56
+1 0
Как разделать курицу при пом…

Как разделать курицу при помощи ножниц

10 июн, 11:30
+1 0

КОМЬЮНИТИ

8920 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Хитрости, с которыми борщ станет настоящим шедевром

Хитрости, с которыми борщ станет настоящим шедевром

Легендарное первое блюдо – борщ – имеет столько же вариаций приготовления, сколько узбекский плов. Кулинары ведут жаркие споры на тему того,

19 июн, 09:20
+8 7
4 правила идеального жареного риса

4 правила идеального жареного риса

У многих из нас рис ассоциируется непременно с варкой, однако потенциал этого гарнира много шире. Одним из самых популярных способов приготов

17 июн, 11:00
+5 0
Как сделать плов вкуснее: главные секреты и хитрости

Как сделать плов вкуснее: главные секреты и хитрости

Самое известное блюдо Средней Азии – это, безусловно, плов. Его готовят тысячей разных способов и едят во многих странах мира уже много сотен

18 июн, 09:00
+2 0
Сейчас обсуждают
Хитрости, с которыми борщ станет настоящим шедевром

Хитрости, с которыми борщ станет настоящим шедевром

Легендарное первое блюдо – борщ – имеет столько же вариаций приготовления, сколько узбекский плов. Кулинары ведут жаркие споры на тему того,

19 июн, 09:20
+8 7
Еда, которую категорически нельзя есть после 30 лет

Еда, которую категорически нельзя есть после 30 лет

Любой хочет жить долго. Поэтому чем старше мы становимся, тем сложнее обстоят дела с нашим меню. И критическим возрастом здесь выступает трид

20 июн, 09:45
0 1
7 блюд, которые многие ошибочно считают русскими

7 блюд, которые многие ошибочно считают русскими

Вопрос о том, что представляет собой истинная русская кухня, давно принято считать остро дискуссионными. Тому есть несколько причин, и первая

18 июн, 09:20
-5 1