Последние комментарии

  • Иван Жбанов16 июня, 0:38
    Аффтар, ты полный дебил. При чём тут русские и южные славяне? Русских в то время не было. Были славяне.Существует ли русская кухня: 7 блюд, которые ошибочно считают нашими
  • Иван Жбанов16 июня, 0:36
    Также и шашлык. Его любой охотник или воин делел.Существует ли русская кухня: 7 блюд, которые ошибочно считают нашими
  • Ксения Иванова15 июня, 13:34
    Как здорово) Надо попробовать)Блюда из вафельницы на обед и ужин

Лосось с соусом песто

Рыба семейства лососевых является великолепным продуктом для гриля или обжаривания на сковороде. И среди всего множества рецептов есть несколько способов, которые позволяют как оттенить вкус лосося, так и придать ему новое звучание, например, путем добавления к рыбе соуса песто и орехов пекан.

Ориехи пекан без с корлупы 0.
3 чашки
Кинза 2.5 чашки
Тертый пармезан 0.3 чашки
Куриный бульон 0.25 чашки
Винный уксус 1 ст.л.
Оливковое масло 0.25 чашки
Соль, свежемолотый перец 0 по вкусу
Филейный стейк лосося с кожей 4 шт

Приготовление

Разогреть духовку до 175 градусов. Равномерно распределите орехи на противень и поставьте в духовку на 5 минут. Когда орехи остынут, достаточно крупно измельчите их.

В кухонном комбайне или блендере смешайте орехи пекан с кинзой, сыром, бульоном и уксусом в пюреподобную массу. По мере замешивания, постепенно добавляйте оливковое масло тонкой струйкой. Потом добавьте соль и перец по вкусу.

Смажьте решетку гриля маслом. Посыпьте лосося солью и перцем и обжаривайте кожей вниз примерно 4 минуты. За это время кожа станет хрустящей. После этого, аккуратно переверните рыбу на другую сторону и жарьте еще 3 минуты.

Украсьте филе лосося на тарелке ложкой песто собственного приготовления.

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх