Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

5 овощей, которым не место в холодильнике

развернуть

5 овощей, которым не место в холодильнике

Если вы когда-нибудь обращали внимание на расположение овощей в супермаркете, то наверняка замечали, что большая часть из них хранится на общем овощном прилавке в отдельных лотках.

Тем не менее, вернувшись домой с покупками, многие по инерции отправляют все приобретенные овощные культуры в холодильник. Эта привычка часто оборачивается тем, что в конце недели сочные, ароматные овощи превращаются в совершенно безвкусную массу. А все дело в том, что холодильник не является идеальным местом хранения для всех без исключения овощных культур. Для сохранения свежести и вкуса некоторые овощи просто необходимо держать от него подальше.

— Помидоры —

5 овощей, которым не место в холодильнике

Хотя с ботанической точки зрения томаты относят к ягодам, по своему вкусу и способам использования в блюдах их считают овощем. Те кто знает о выращивании помидоров не понаслышке, прекрасно представляют, что они любят солнечную погоду и тепло, а не холод. Холодильник нельзя назвать идеальным местом для хранения томатов. Хотя помидоры из холодильника по-прежнему подходят для приготовления блюд, но в холоде они утрачивают свои вкусовые качества, что будет сильно заметно при их употреблении в свежем виде. Чтобы насладиться в полной мере вкусом сочных, спелых томатов без какой-либо тепловой обработки, им следует выделить место на кухонном столе, вдали от прямых солнечных лучей.

— Базилик —

5 овощей, которым не место в холодильнике

Вкус свежих помидоров хорошо дополняет базилик, и, как оказалось, гармоничное вкусовое сочетание не единственное что их объединяет. Обоим продуктам из этого дуэта необходимы схожие условия хранения, а именно — никакого холода! Базилик тоже любит тепло, и в холодильнике овощная культура с пряным ароматом начинает преждевременно увядать. Свежий пучок базилика гораздо дольше не потеряет ни товарный вид, ни вкусовых качеств в стакане с водой на кухне. Держать его нужно вдали от прямых солнечных лучей, покрыв тонким пакетом с несколькими отверстиями, через которые к базилику будет поступать воздух.

— Картофель —

5 овощей, которым не место в холодильнике

Средняя температура в холодильнике колеблется в пределах +2 - +5 °C, при этом комфортным для хранения картофеля температурным режимом считается диапазон в 7-10 °C для непродолжительного хранения и около 5 °C — для длительного. Если температура будет держаться ниже этой отметки, крахмал начнет преобразовываться в сахар, что в свою очередь изменит и качество, и вкус клубней. Для «зимовки» картофеля идеально подходит хорошо вентилируемое, прохладное, темное место. В крайнем случае, прохладная кладовая, в которой картофель хранят в бумажном пакете.

— Лук —

5 овощей, которым не место в холодильнике

Лук не переносит низкие температуры и влажность, поэтому холодильник для его хранения нельзя рассматривать даже как крайний вариант. Самые комфортные условия для хранения лука — помещение с температурой в районе 18ºС и чуть выше и сухим, циркулируемым воздухом. Ящик с луком можно поставить и в городской квартире, только необходимо учесть, что он должен пропускать воздух, иначе не избежать появления лишней влаги, из-за которой лук начнет гнить. Периодически лук не помешает перебирать и избавляться от любых луковиц, имеющих признаки гниения.

— Авокадо —

5 овощей, которым не место в холодильнике

Технически авокадо — это фрукт, но по вкусовым качествам его скорее относят к овощам. С дерева авокадо собирают незрелым, для того чтобы плод «дошел» во время транспортировки. Однако и магазине зачастую выбирать приходиться между очень твредыми и твердыми плодами. Если вы приобрели именно такой, его нельзя помещать в холодильник, в противном случае он никогда так и не дозреет. Его лучше оставить дозревать на кухонном столе. Однако спелый мягкий авокадо, напротив, необходимо хранить в холодильнике, который замедлит дальнейший процесс созревания, что не даст мякоти авокадо испортиться как можно дольше.


Источник →

Ключевые слова: Советы
Опубликовано 04.02.2019 в 21:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Что будет с телом если есть …

Что будет с телом если есть чеснок с медом

2 фев, 10:51
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как едят авокадо

Как едят авокадо

13 фев, 13:39
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 продуктов, которые максим…

10 продуктов, которые максимально быстро усваиваются

4 фев, 09:23
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Лучшие рецепты домашнего хлеба

Лучшие рецепты домашнего хлеба

5 фев, 09:31
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Делаем вкуснейший грибной соус

Делаем вкуснейший грибной соус

18 фев, 18:16
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Улучшаем вкус курицы

Улучшаем вкус курицы

5 фев, 10:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Оладьи по-албански: вкуснейш…

Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

20 фев, 15:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Еда, которая делает нас красивее

Еда, которая делает нас красивее

27 янв, 10:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секреты гриля Джейми Оливера

Секреты гриля Джейми Оливера

1 фев, 09:50
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

10664 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Делаем вкуснейший грибной соус

Делаем вкуснейший грибной соус

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Вкус любого мяса или гарнира можно в разы улучшить соусом собственного приготовления. Классический грибной с задачей справля

18 фев, 18:16
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Оладьи по-албански совсем не похожи на наши привычные оладьи: скорее это блюдо напоминает что-то среднее между пышными оладь

20 фев, 15:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Редька с медом: простое лечебное средство

Редька с медом: простое лечебное средство

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Еще наши бабушки знали и ценили черную редьку с медом как прекрасное лекарство. Таким нехитрым рецептом можно быстро помочь

23 фев, 09:07
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
7 способов улучшить вкус котлет соусом

7 способов улучшить вкус котлет соусом

При помощи соусов можно настолько разнообразить вкус привычных блюд, что ваши домашние ни за что не узнают об их составе. Соусы бывают под ра

17 фев, 10:18
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые частые ошибки в приготовлении риса

Самые частые ошибки в приготовлении риса

Многие считают рис безвкусной и неприглядной пищей и едят ее лишь в качестве составной части тех или иных блюд. Вариантов блюд с рисом можно

17 фев, 11:03
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 самых дорогих фруктов мира

10 самых дорогих фруктов мира

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Фрукты очень полезны, да и просто вкусны. Но на некоторые из них, самые редкие и необычные, гурману придется потратить целое

17 фев, 11:24
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0