Свежие комментарии

  • Иван Иванов
    Думаю, будет очень вкусно, если еще что нибудь добавить на свой вкусЗакуска из курицы готовится в минуты: маринуем с луком как шашлык
  • Татьяна
    спасибоПромываем и варим рис как в Средней Азии, оставляя максимум вкуса
  • Татьяна
    спасибоСочная тушеная капуста семи вкусов: готовим на обычной сковороде

Варим курицу с солью: убираем из нее всю химию

 

Магазинные куры могут редко похвастаться фермерским качеством мяса. Обычно в них множество примесей и химии. Но и с ними можно справиться – нужно просто подготовить курицу к дальнейшей готовке и выварить их с помощью соли. Ключевым элементом в варке является обычная соль. Наверняка, вы знаете о свойстве соли вытягивать из продуктов влагу.

Это же правило справедливо и для примесей в мясе.  Достаем курицу, моем ее под крано и кладем в кастрюлю с холодной водой. Тепрь соль – засыпаем 2 ложки и кипятим кастрюлю.

  10 минут кипячения выводят большую часть примесей и химии из мяса. Вы сразу их увидите, по тому, сколько шлаков всплывет на поверхность кастрюли.  Теперь все просто – сливаем всю жидкость (водой ее назвать сложно) и моем курицу под краном.  Теперь она готова к дальнейшей готовке – ее можно варить и жарить. Кроме того, ее вкус тоже стал лучше!

Его можно посмотреть по клику на Источник

Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх