Последние комментарии

  • Александр Рябовол23 августа, 3:29
    ЗРЯ ПРОЧЁЛ ЭТУ БРЕДЯТИНУСемь самых вредных продуктов для ума
  • Лиля ЧеПе22 августа, 23:11
    ПОПРОБОВАЛА, разочаровалась. Делаем котлеты сочным способом: ставим фарш в духовку
  • Ирина Гудкова22 августа, 21:52
    в 90ые был популярен кофейный ликер на спирте Рояль , чем дольше стоял уже готовый , тем делался вкуснее ! варился си...4 ликера, которые легко можно приготовить дома

Как превратить обычный гриль в коптильню

Сезон гриля в самом разгаре и сейчас самое время для экспериментов с приготовлением пищи на улице. Пока наши грили и мангалы работают в полную силу, мы может сделать с их помощью по-настоящему интересные вещи. Одним из лучших вариантов для эксперимента можно назвать превращение обычного гриля в коптильню, с помощью которой можно готовить блюда с совсем иным вкусом и ароматом.

Этот лайфхак не требует особой подготовки и никаких технических средств, кроме собственно гриля с плотно закрывающейся крышкой и набора хорошей древесины и древесных углей.

Замочить щепки

Замочить 500 граммов щепок душистых пород дерева — яблони, гвоздики или гикори в воде на 30 минут. 

Засыпать угли

На горячие и хорошо прогретые угли высыпать мокрые щепки, стараясь покрыть как можно большее пространство.

Поджарить сырое дерево

Накрыть гриль крышкой на 5 минут, чтобы щепки прогрелись и выпустили аромат.

Отправить еду внутрь

Установить решетку, выложить мясо и плотно накрыть герметичной крышкой. Эффект копчения будет продолжаться около получаса.

 

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх