На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 094 подписчика

Свежие комментарии

  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    мясо для шаурмы должно запекаться только на вертикальном гриле, все остальное эрзац😂Домашняя шаурма б...
  • Влад Бонд
    Я тоже! Но где взять кошерную соль!?Баклажаны стали к...

Как превратить обычный гриль в коптильню

Сезон гриля в самом разгаре и сейчас самое время для экспериментов с приготовлением пищи на улице. Пока наши грили и мангалы работают в полную силу, мы может сделать с их помощью по-настоящему интересные вещи. Одним из лучших вариантов для эксперимента можно назвать превращение обычного гриля в коптильню, с помощью которой можно готовить блюда с совсем иным вкусом и ароматом.

Этот лайфхак не требует особой подготовки и никаких технических средств, кроме собственно гриля с плотно закрывающейся крышкой и набора хорошей древесины и древесных углей.

Замочить щепки

Замочить 500 граммов щепок душистых пород дерева — яблони, гвоздики или гикори в воде на 30 минут. 

Засыпать угли

На горячие и хорошо прогретые угли высыпать мокрые щепки, стараясь покрыть как можно большее пространство.

Поджарить сырое дерево

Накрыть гриль крышкой на 5 минут, чтобы щепки прогрелись и выпустили аромат.

Отправить еду внутрь

Установить решетку, выложить мясо и плотно накрыть герметичной крышкой. Эффект копчения будет продолжаться около получаса.

 

Ссылка на первоисточник
наверх