Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

развернуть

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

На запакованную в жестяные банки еду принято смотреть как на походные припасы или некий стратегический запас на день «Х».

Мало кого посещает мысль при забитом доверху всякой всячиной холодильнике открыть консервы. А зря. Никто ведь не предлагает есть их вприкуску с хлебом. Содержимое некоторых из них можно использовать как полноценный ингредиент для приготовления самых разных блюд. По части разонообразия тунцу универсальности не занимать. Как только одна из таких баночек попадает в руки скучающего фудблогера или продвинутого кулинара, она тут же превращается в простое и аппетитное блюдо.

Помидоры с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты на 4 порции:

1 цельный помидор
2 баночки консервированного тунца в собственном соку
2 ст.л. нарезанного зеленого лука
2 ст.л. нарезанного сладкого перца
1 ст.л. легкого майонеза
1/2 ст.л. дижонской горчицы
Соль, перец
4-5 ломтиков сыра

Приготовление:

Нарезать помидоры большими ломтиками. Положить их на застеленный фольгой лист для выпечки. Из банок с тунцом слить воду, рыбу переложить в миску среднего размера. Добавить нарезанный зеленый лук, перец, легкий майонез, дижонскую горчицу, соль и перец. Перемешать. Положить одну ложку смеси на каждый кусочек томата. Закрыть каждый ломтиком сыра.

Нагреть духовку в режиме гриль. Выпекать помидоры около 2-3 минут, пока сыр не растает.

Роллы с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты на 6 порций:

140 г консервированного тунца в собственном соку, слить воду
1 ст.л. соуса шрирача
1/2 ч.л. масла чили
1/2 ч.л. рисового уксуса
2 ст.л. мелко нарезанного лука
1,5 ст.л. легкого майонеза
6 листов нори
1,5 чашки вареного японского риса комнатной температуры

Приготовление:

В миске смешать тунец, соус шрирача, масло чили, рисовый уксус, лук и майонез. Положить лист нори поверх бамбукового коврика. Поставить рядом маленькую миску с водой. Положить 1/4 чашки вареного риса на одну сторону листа нори и распределить его тонким слоем, слегка надавливая. Продолжать, пока не будет закрыто примерно 3/4 листа нори.

В центре риса выложить вдоль в виде полоски тунца, примерно 1,5 столовые ложки или чуть больше. Свернуть бамбуковый коврик, начиная со стороны риса и тунца (ролл должен быть свернут достаточно плотно, но при этом не очень туго, чтобы смесь тунца не высыпалась и лист нори не ломался). Когда ролл будет почти скручен и останется свернуть лишь небольшой кусок нори, смочить пальцы и провести ими по внутреннему краю листа нори. После этого свернуть ролл до конца и убрать бамбуковый коврик. Нарезать ролл порционными кусочками. Подавать с соевым соусом и васаби.

Салат с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты на 3-4 порции:

1/2 чашки сырого белого риса
2 ст.л. рисового уксуса
1 манго
1/2 огурца
1/4 красного лука
1 большое авокадо
1 лимон, выжать сок
Одна 140-гр банка тунца
1/2 чашки майонеза
1+1/2 ч.л. соуса шрирача
3-6 ч.л. соевого соуса
Соль, перец, семена кунжута

Приготовление:

Сварить рис. Смешать приготовленный рис с рисовым уксусом и дать ему полностью остыть. Между тем нарезать кубиками манго, огурец и красный лук. Смешать с соком лимона. Размять мякоть авокадо с солью, перцем и соком лимона.

Из банки с тунцом слить воду, смешать с 1/4 чашки майонеза и соком лимона.

Для сборки: слегка смазать маслом небольшой мерный ковшик. Выложить и распределить одним слоем 1/3 смеси манго, затем 1/3 авокадо, сверху 1/3 смеси майонеза и тунца и 1/3 риса. Слегка уплотнить. Аккуратно перевернуть емкость на тарелку.

Украсить салат 1-2 чайными ложками соевого соуса, семенами кунжута, приправить свежемолотым перцем и соком лимона. В другой миске смешать оставшиеся 1/4 чашки майонеза с соусом шрирача и полить смесью салат.

Котлеты с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты на 12 порций:

1 чашка панировочных сухарей со специями по вкусу
Рапсовое масло
280 г консервированного тунца альбакор, слить воду
2 больших яйца

Приготовление:

В небольшую миску положить 1/2 чашки сухарей. Выложить большое блюдо бумажными полотенцами, отложить в сторону. В большую сковороду налить достаточное количество рапсового масла, чтобы оно покрывало дно на высоту 6 мм. Нагреть масло на среднем огне, а тем временем сформировать котлеты.

В миске смешать тунец и яйца. Добавить оставшуюся смесь сухарей и энергично перемешать до получения однородной влажной массы. Взять небольшое количество смеси в руку и сформировать котлету. Положить ее в миску с сухарями и обвалять. Переложить котлету в масло. Продолжать формировать котлеты и по мере готовности выкладывать их в сковороду.

Проверить самую первую партию котлет. Когда они окрасятся в золотисто-коричневый цвет, перевернуть и продолжать жарить еще минуту или две, пока обе стороны равномерно не подрумянятся. Снять со сковороды и положить на бумажное полотенце. Обжарить оставшиеся в сковороде котлеты и сразу же подавать.

Паста с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты:

2 чашки короткой пасты
Соль, свежемолотый черный перец
2 ст.л. оливкового масла
1/2 чашки красного лука, нарезать
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
100 г консервированного тунца, слить воду
1 чашка домашнего томатного соуса
1 ст.л. листьев базилика, нарезать
1/4 чашки пармезана, измельчить

Приготовление:

Положить пасту в кипящую подсоленную воду и варить в соответствии с инструкцией на упаковке. Откинуть пасту на дуршлаг.

Нагреть масло в сковороде, добавить лук и обжарить до золотисто-коричневого цвета. Добавить чеснок и жарить, пока он не выпустит аромат. Добавить тунца, разбивая вилкой, и нагреть. Положить в сковороду томатный соус и пасту. Хорошо перемешать и оставить на огне на 1 минуту или около того.

Перед подачей приправить пасту свежемолотым перцем, дополнить листьями базилика и пармезаном.

Средиземноморский салат с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты на 6-8 порций:

Для заправки:
2,5 ч.л. дижонской горчицы
Цедра 1 лайма
Сок одного + половинки лайма
1/3 чашки оливкового масла
1/2 ч.л. сумах
Щепотка соли и перца
1/2 ч.л. измельченных хлопьев красного перца (опционально)

Для салата:
Три 140-гр банки тунца в оливковом масле
2,5 стебля сельдерея, нарезать
Половинка английского огурца, нарезать
4-5 целых мелких редисок, удалить стебли и хвостики, нарезать
3 зеленых лука, белые и зеленые части нарезать
Половинка среднего красного лука, мелко нарезать
1/2 чашки оливок каламата, разрезать пополам
1 пучок петрушки, стебли удалить, листья нарезать
1/2 чашки нарезанной свежей мяты
Шесть ломтиков помидоров, пита-чипсами для подачи

Приготовление:

Для заправки в маленькой миске смешать вместе горчицу, лимонную цедру и сок лайма. Добавить оливковое масло, сумах, соль и перец и хлопья перца (при использовании) и снова хорошо перемешать.

В большой салатной миске смешать 3 банки тунца с измельченными овощами, оливками, нарезанной свежей петрушкой и листьями мяты. Аккуратно перемешать деревянной ложкой. Добавить в салат заправку и снова перемешать. Накрыть и убрать в холодильник на 30 минут перед подачей.

Подавать салат с ломтиками помидоров и пита-чипсами.

Энчиладас с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты на 12 штук:

Три банки (по 140 гр) тунца
1 яйцо вкрутую, нарезать
3/4 чашки нарезанной свежей кинзы
3 ст.л. нарезанных зеленых оливок
3 ст.л. каперсов
Соль
Тесто для энчиладас
1 яйцо, взбить

Для теста:
2 чашки обычной муки
3/4 чашки тонкой кукурузной муки
2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. растительного кулинарного жира
2 больших яичных желтка

Приготовление:

Для теста. В кухонном комбайне смешать всю муку, сахар и соль. Добавить кулинарный жир и мешать еще 5 секунд. Добавить желтки и 3/4 чашки воды. Мешать до тех пор, пока тесто не станет очень мягким, около 5 минут. Положить на слегка посыпанную мукой поверхность; месить до однородности. Накрыть и дать отдохнуть примерно 30 минут до использования.

Разогреть духовку до 190 градусов. В средней миски с помощью вилки смешать тунца, кинзу, оливки и каперсы. Добавить по вкусу соль.

Взять 5-см шар теста. На чистой поверхности раскатать круг толщиной около 3 мм. Используя резак для печенья, нож или перевернутый бокал, вырезать 12-15 см кружки.

Положить около 2 столовых ложек начинки в центр круга. Окунуть пальцы в миску с водой и смочить вокруг края теста, прежде чем его складывать. Сложить пирожки, скрепить края. Повторить с оставшимся тестом и начинкой. Положить готовые пирожки на противень, выложенный пергаментом.

Смазать пирожки взбитым яйцом. Выпекать в течение 15-18 минут до золотистого цвета. Дать немного остыть. Подавать энчиладас теплым или холодными.

Хранить в холодильнике до 3 дней или в герметичном пакете в морозильной камере до 3 месяцев.

 


Источник →

Ключевые слова: Еда
Опубликовано 01.12.2018 в 09:40
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Готовим сырники как в ресторане

Готовим сырники как в ресторане

27 ноя, 12:34
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запеченная морковь: потрясаю…

Запеченная морковь: потрясающий гарнир

5 дек, 12:42
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, нехватка которых в…

Продукты, нехватка которых вызовет головную боль

3 дек, 09:30
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ризотто с тыквой: потрясающи…

Ризотто с тыквой: потрясающий способ приготовить рис

20 ноя, 11:51
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Праздничный гусь: хитрости запекания

Праздничный гусь: хитрости запекания

11 дек, 09:15
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Паштет из куриной печени: ре…

Паштет из куриной печени: рецепт звездного шефа

21 ноя, 10:03
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Еда богатая витамином С

Еда богатая витамином С

21 ноя, 10:10
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Делаем потрясающие куриные к…

Делаем потрясающие куриные крылышки шестью способами

19 ноя, 09:08
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Овощи, которые нужно жарить дочерна

Овощи, которые нужно жарить дочерна

18 ноя, 09:14
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9807 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Праздничный гусь: хитрости запекания

Праздничный гусь: хитрости запекания

Когда в праздники в доме собирается много гостей, один из лучших вариантов главного блюда – запеченный гусь. Во-первых, он достаточно большой

11 дек, 09:15
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как вкусно готовить замороженные овощи

Как вкусно готовить замороженные овощи

Сезон свежих овощей с грядки длится недолго. Все остальное время года нам приходится довольствоваться привозными овощами, либо замороженными с

13 дек, 12:30
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Готовим рыбу с хрустящей коркой как в ресторане

Готовим рыбу с хрустящей коркой как в ресторане

Рыба с хрустящей кожицей – мечта любого гурмана. Но в большинстве случаев попытки ее приготовить дома терпят неудачу: рыба приваривается к ск

16 дек, 10:04
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Уход за кухонными ножами: советы от ножевого мастера

Уход за кухонными ножами: советы от ножевого мастера

Испортить удовольствие от приготовления любимого блюда, да и вообще от пребывания на кухне может быть плохой кухонный нож. Всемирно известный

10 дек, 09:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как мастерски разделать форель на филе

Как мастерски разделать форель на филе

Ресторан Local’s Corner на 2500 Bryant Street в Сан-Франциско специализируется на блюдах, приготовленных из свежепойманной рыбы и морепродукт

10 дек, 09:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как мастерски разделать форель на филе

Как мастерски разделать форель на филе

Ресторан Local’s Corner на 2500 Bryant Street в Сан-Франциско специализируется на блюдах, приготовленных из свежепойманной рыбы и морепродукт

10 дек, 09:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0