Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

развернуть

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

На запакованную в жестяные банки еду принято смотреть как на походные припасы или некий стратегический запас на день «Х».

Мало кого посещает мысль при забитом доверху всякой всячиной холодильнике открыть консервы. А зря. Никто ведь не предлагает есть их вприкуску с хлебом. Содержимое некоторых из них можно использовать как полноценный ингредиент для приготовления самых разных блюд. По части разонообразия тунцу универсальности не занимать. Как только одна из таких баночек попадает в руки скучающего фудблогера или продвинутого кулинара, она тут же превращается в простое и аппетитное блюдо.

Помидоры с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты на 4 порции:

1 цельный помидор
2 баночки консервированного тунца в собственном соку
2 ст.л. нарезанного зеленого лука
2 ст.л. нарезанного сладкого перца
1 ст.л. легкого майонеза
1/2 ст.л. дижонской горчицы
Соль, перец
4-5 ломтиков сыра

Приготовление:

Нарезать помидоры большими ломтиками. Положить их на застеленный фольгой лист для выпечки. Из банок с тунцом слить воду, рыбу переложить в миску среднего размера. Добавить нарезанный зеленый лук, перец, легкий майонез, дижонскую горчицу, соль и перец. Перемешать. Положить одну ложку смеси на каждый кусочек томата. Закрыть каждый ломтиком сыра.

Нагреть духовку в режиме гриль. Выпекать помидоры около 2-3 минут, пока сыр не растает.

Роллы с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты на 6 порций:

140 г консервированного тунца в собственном соку, слить воду
1 ст.л. соуса шрирача
1/2 ч.л. масла чили
1/2 ч.л. рисового уксуса
2 ст.л. мелко нарезанного лука
1,5 ст.л. легкого майонеза
6 листов нори
1,5 чашки вареного японского риса комнатной температуры

Приготовление:

В миске смешать тунец, соус шрирача, масло чили, рисовый уксус, лук и майонез. Положить лист нори поверх бамбукового коврика. Поставить рядом маленькую миску с водой. Положить 1/4 чашки вареного риса на одну сторону листа нори и распределить его тонким слоем, слегка надавливая. Продолжать, пока не будет закрыто примерно 3/4 листа нори.

В центре риса выложить вдоль в виде полоски тунца, примерно 1,5 столовые ложки или чуть больше. Свернуть бамбуковый коврик, начиная со стороны риса и тунца (ролл должен быть свернут достаточно плотно, но при этом не очень туго, чтобы смесь тунца не высыпалась и лист нори не ломался). Когда ролл будет почти скручен и останется свернуть лишь небольшой кусок нори, смочить пальцы и провести ими по внутреннему краю листа нори. После этого свернуть ролл до конца и убрать бамбуковый коврик. Нарезать ролл порционными кусочками. Подавать с соевым соусом и васаби.

Салат с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты на 3-4 порции:

1/2 чашки сырого белого риса
2 ст.л. рисового уксуса
1 манго
1/2 огурца
1/4 красного лука
1 большое авокадо
1 лимон, выжать сок
Одна 140-гр банка тунца
1/2 чашки майонеза
1+1/2 ч.л. соуса шрирача
3-6 ч.л. соевого соуса
Соль, перец, семена кунжута

Приготовление:

Сварить рис. Смешать приготовленный рис с рисовым уксусом и дать ему полностью остыть. Между тем нарезать кубиками манго, огурец и красный лук. Смешать с соком лимона. Размять мякоть авокадо с солью, перцем и соком лимона.

Из банки с тунцом слить воду, смешать с 1/4 чашки майонеза и соком лимона.

Для сборки: слегка смазать маслом небольшой мерный ковшик. Выложить и распределить одним слоем 1/3 смеси манго, затем 1/3 авокадо, сверху 1/3 смеси майонеза и тунца и 1/3 риса. Слегка уплотнить. Аккуратно перевернуть емкость на тарелку.

Украсить салат 1-2 чайными ложками соевого соуса, семенами кунжута, приправить свежемолотым перцем и соком лимона. В другой миске смешать оставшиеся 1/4 чашки майонеза с соусом шрирача и полить смесью салат.

Котлеты с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты на 12 порций:

1 чашка панировочных сухарей со специями по вкусу
Рапсовое масло
280 г консервированного тунца альбакор, слить воду
2 больших яйца

Приготовление:

В небольшую миску положить 1/2 чашки сухарей. Выложить большое блюдо бумажными полотенцами, отложить в сторону. В большую сковороду налить достаточное количество рапсового масла, чтобы оно покрывало дно на высоту 6 мм. Нагреть масло на среднем огне, а тем временем сформировать котлеты.

В миске смешать тунец и яйца. Добавить оставшуюся смесь сухарей и энергично перемешать до получения однородной влажной массы. Взять небольшое количество смеси в руку и сформировать котлету. Положить ее в миску с сухарями и обвалять. Переложить котлету в масло. Продолжать формировать котлеты и по мере готовности выкладывать их в сковороду.

Проверить самую первую партию котлет. Когда они окрасятся в золотисто-коричневый цвет, перевернуть и продолжать жарить еще минуту или две, пока обе стороны равномерно не подрумянятся. Снять со сковороды и положить на бумажное полотенце. Обжарить оставшиеся в сковороде котлеты и сразу же подавать.

Паста с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты:

2 чашки короткой пасты
Соль, свежемолотый черный перец
2 ст.л. оливкового масла
1/2 чашки красного лука, нарезать
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
100 г консервированного тунца, слить воду
1 чашка домашнего томатного соуса
1 ст.л. листьев базилика, нарезать
1/4 чашки пармезана, измельчить

Приготовление:

Положить пасту в кипящую подсоленную воду и варить в соответствии с инструкцией на упаковке. Откинуть пасту на дуршлаг.

Нагреть масло в сковороде, добавить лук и обжарить до золотисто-коричневого цвета. Добавить чеснок и жарить, пока он не выпустит аромат. Добавить тунца, разбивая вилкой, и нагреть. Положить в сковороду томатный соус и пасту. Хорошо перемешать и оставить на огне на 1 минуту или около того.

Перед подачей приправить пасту свежемолотым перцем, дополнить листьями базилика и пармезаном.

Средиземноморский салат с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты на 6-8 порций:

Для заправки:
2,5 ч.л. дижонской горчицы
Цедра 1 лайма
Сок одного + половинки лайма
1/3 чашки оливкового масла
1/2 ч.л. сумах
Щепотка соли и перца
1/2 ч.л. измельченных хлопьев красного перца (опционально)

Для салата:
Три 140-гр банки тунца в оливковом масле
2,5 стебля сельдерея, нарезать
Половинка английского огурца, нарезать
4-5 целых мелких редисок, удалить стебли и хвостики, нарезать
3 зеленых лука, белые и зеленые части нарезать
Половинка среднего красного лука, мелко нарезать
1/2 чашки оливок каламата, разрезать пополам
1 пучок петрушки, стебли удалить, листья нарезать
1/2 чашки нарезанной свежей мяты
Шесть ломтиков помидоров, пита-чипсами для подачи

Приготовление:

Для заправки в маленькой миске смешать вместе горчицу, лимонную цедру и сок лайма. Добавить оливковое масло, сумах, соль и перец и хлопья перца (при использовании) и снова хорошо перемешать.

В большой салатной миске смешать 3 банки тунца с измельченными овощами, оливками, нарезанной свежей петрушкой и листьями мяты. Аккуратно перемешать деревянной ложкой. Добавить в салат заправку и снова перемешать. Накрыть и убрать в холодильник на 30 минут перед подачей.

Подавать салат с ломтиками помидоров и пита-чипсами.

Энчиладас с тунцом

Аппетитные блюда, которые можно приготовить из банки тунца

Ингредиенты на 12 штук:

Три банки (по 140 гр) тунца
1 яйцо вкрутую, нарезать
3/4 чашки нарезанной свежей кинзы
3 ст.л. нарезанных зеленых оливок
3 ст.л. каперсов
Соль
Тесто для энчиладас
1 яйцо, взбить

Для теста:
2 чашки обычной муки
3/4 чашки тонкой кукурузной муки
2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. растительного кулинарного жира
2 больших яичных желтка

Приготовление:

Для теста. В кухонном комбайне смешать всю муку, сахар и соль. Добавить кулинарный жир и мешать еще 5 секунд. Добавить желтки и 3/4 чашки воды. Мешать до тех пор, пока тесто не станет очень мягким, около 5 минут. Положить на слегка посыпанную мукой поверхность; месить до однородности. Накрыть и дать отдохнуть примерно 30 минут до использования.

Разогреть духовку до 190 градусов. В средней миски с помощью вилки смешать тунца, кинзу, оливки и каперсы. Добавить по вкусу соль.

Взять 5-см шар теста. На чистой поверхности раскатать круг толщиной около 3 мм. Используя резак для печенья, нож или перевернутый бокал, вырезать 12-15 см кружки.

Положить около 2 столовых ложек начинки в центр круга. Окунуть пальцы в миску с водой и смочить вокруг края теста, прежде чем его складывать. Сложить пирожки, скрепить края. Повторить с оставшимся тестом и начинкой. Положить готовые пирожки на противень, выложенный пергаментом.

Смазать пирожки взбитым яйцом. Выпекать в течение 15-18 минут до золотистого цвета. Дать немного остыть. Подавать энчиладас теплым или холодными.

Хранить в холодильнике до 3 дней или в герметичном пакете в морозильной камере до 3 месяцев.

 


Источник →

Ключевые слова: Еда
Опубликовано 01.12.2018 в 09:40
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Что будет с телом если есть …

Что будет с телом если есть чеснок с медом

2 фев, 10:51
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как едят авокадо

Как едят авокадо

13 фев, 13:39
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как пожарить свинину чтобы о…

Как пожарить свинину чтобы она не пересохла

23 янв, 14:42
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 продуктов, которые максим…

10 продуктов, которые максимально быстро усваиваются

4 фев, 09:23
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Улучшаем вкус курицы

Улучшаем вкус курицы

5 фев, 10:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Лучшие рецепты домашнего хлеба

Лучшие рецепты домашнего хлеба

5 фев, 09:31
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домашняя колбаса: вкусно и без химии

Домашняя колбаса: вкусно и без химии

23 янв, 09:50
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Еда, которая делает нас красивее

Еда, которая делает нас красивее

27 янв, 10:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Оладьи по-албански: вкуснейш…

Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

20 фев, 15:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

10641 пользователю нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Оладьи по-албански совсем не похожи на наши привычные оладьи: скорее это блюдо напоминает что-то среднее между пышными оладь

20 фев, 15:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Делаем вкуснейший грибной соус

Делаем вкуснейший грибной соус

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Вкус любого мяса или гарнира можно в разы улучшить соусом собственного приготовления. Классический грибной с задачей справля

18 фев, 18:16
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Советские продукты, которые безвозвратно исчезли

Советские продукты, которые безвозвратно исчезли

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Те, кому довелось жить в СССР часто вспоминают об особых продуктах. Достать их можно было лишь с большим трудом. А вот из со

21 фев, 13:44
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Вкуснейшие гарниры, которые заменят надоевшую картошку и макароны

Вкуснейшие гарниры, которые заменят надоевшую картошку и макароны

Даже если вы в совершенстве владеете мастерством приготовления мяса и рыбы, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам буд

16 фев, 10:25
0 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что едят на завтрак сами повара

Что едят на завтрак сами повара

Всем известная народная мудрость гласит, что завтрак следует съедать самому, обедом делиться с другом, а ужин отдавать врагу. В рационе питан

16 фев, 09:23
-1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 продуктов питания, которые чаще всего подделываются производителями

10 продуктов питания, которые чаще всего подделываются производителями

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Крабовые палочки не содержат ни грамма мяса краба. Производители вообще любят подделывать продукты — самые распространенные

16 фев, 09:50
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0