Обычно на болгарский перец жалуются, что в процессе запекания начинка пересыхает. Особенно этим страдает фарш из курицы: в ее мясе меньше сока, поэтому перец часто становится жестким и невкусным. Мы исправим проблему простым способом. Вместо фарша, курица у нас будет в виде рубленных кусочков, а для дополнительной сочности мы добавим к ней в маринад сметану и зелень.
Ингредиенты: 6 болгарских перцев, 300 граммов филе курицы, 2 помидора, 50 граммов зеленого лука, столько же петрушки, 100 граммов твердого сыра, 2 столовых ложки сметаны, соль и перец по вкусу. Филе очень мелко рубим острым ножом в глубокую миску, туда же шинкуем кольцами зеленый лук и зелень. Помидоры ошпариваем кипятком, аккуратно снимаем с них кожуру и тоже нарезаем в основную миску к курице и зелени. Солим, перчим, добавляем сметану и перемешиваем. Начинка для перцев готова.
Свежие комментарии