Последние комментарии

  • natalia belotserkovets25 июня, 17:28
    мясо вряд ли прожариться..Ваша рыба больше не пригорит к сковородке
  • Надя Котова25 июня, 16:59
    и харчо кушаем, и плов кушаем, и борщ кушаем.  И грузины то же самое делают. Настоящий Харчо: хитрости с Кавказа
  • Юрий Салата25 июня, 14:57
    Алена,переворачивайте  не с бумагой,а на бумаге.Рыба к  бумаге не прилипает.Обратите внимание,что бумага пергаментная...Ваша рыба больше не пригорит к сковородке

Говядина в соусе «зеленый перец»

Пикантная говядина в сливочно-коньячном соусе с зеленым перцем.

Говядина 500 гр.
Перец горошком зеленый 50 гр.
Сливки 38% 500 мл.
Розмарин 2 веточки
Тимьян 2 веточки
Коньяк 1 мл.
Оливковое масло 3 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление

Филе говядины посолить и поперчить.

Обжарить филе на оливковом масле на сильном огне с двух сторон.

Зеленый перец горошком высыпать в сковороду и обжаривать вместе с мясом на среднем огне. Следить за тем, чтобы перец не подгорал.

Вылить коньяк в сковороду и поджечь, предварительно убрав с огне в сторону. Это придаст мясу богатый аромат.

Добавить сливки и перемешать.

На медленном огне загустить соус вместе с мясом.

Выложить филе на тарелку, полить соусом и украсить.

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх