Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

9 интересных фактов из истории пивоварения

развернуть

9 интересных фактов из истории пивоварения

История мирового пивоварения насчитывает, вероятно, столько же времени, сколько человек сознательно культивирует зерновые и пытается извлечь из них максимальную пользу для себя. Без этого напитка в разные века не обходилось ни одно застолье и ни один рацион, включая еду даже самых маленьких детей. Да, конечно, градус крепости в таком пиве был значительно ниже нынешнего, а то и вовсе отсутствовал, но сама технология производства претерпела лишь незначительные изменения. Сегодня мы расскажем о том, кому же все-таки мир обязан, если не появлению, то уж точно популяризации пенного напитка, начав с самой древности и постаравшись открыть как можно больше интересных фактов. 

— Месопотамский кувшин —

9 интересных фактов из истории пивоварения

Историки и культурологи в своих самых смелых высказываниях приравнивают изобретение пива к открытию хлеба, который почти во всех народах считался главным продуктом-двигателем цивилизации. Пожалуй, самым ранним доказательством существования пива считаются найденные в горах Ирана в районе древней Месопотамии фрагменты глиняного кувшина со следами компонентов, которые в том или ином виде можно найти и в современных крафтовых сортах. Возраст осколков, по некоторым оценкам, составляет около 5000 лет.

— Пиво – женский напиток? —

9 интересных фактов из истории пивоварения

Неожиданностью для современных мужчин-исследователей оказалось, что первыми пивоварами в той же Месопотамии были в большинстве своем женщины. Существовала даже богиня пивоварения по имени Нинкаси, стихотворение в честь которой даже включает пошаговый рецепт приготовления. По словам основателя Anchor Brewing Company, он шаг за шагом воспроизвел на своем предприятии процесс с манускрипта, получив в итоге пригодный к употреблению напиток крепостью около 3,5%. 

— Мода на соломинку в пиве —

9 интересных фактов из истории пивоварения

Все, кого раздражают личности, пьющие хмельной напиток через соломинку, должны бы знать забавный факт из истории. Дело в том, что первые пивоваренные опыты включали в себя замачивание в воде свежеиспеченного хлеба с медом и пряностями. Настоявшись, такой отвар мог стать приятным напитком в жаркий день, вот только пить его нужно было через соломинку, которая отфильтровывала жидкость от разбухшего теста и прочего осадка.

— Задача королевской важности —

9 интересных фактов из истории пивоварения

В средние века пиво стремительно завоевывало популярность в Европе, особенно в северных широтах, где выращивание винограда для вина сильно затруднялось климатическими условиями. Король Карл Великий, прославившийся тем, что в 800-х объединил большую часть континентальной Европы, считал пиво настолько важным продуктом, что лично профессионально занимался его производством и даже организовывал, как это теперь называется, мастер-классы для пивоваров.

— Старомодный энергетик —

9 интересных фактов из истории пивоварения

В связи с тем, что в давние времена никто не заботился о калорийности пищи, пиво со всеми содержавшимися в нем живыми культурами и углеводами выступало одним из главных «энергетиков», поддерживающих силы в изнуренном крестьянском теле. Если работы по хозяйству было столько, что никаких разговоров о самостоятельном варении пива не шло и речи, то его всегда можно было найти в ближайшем монастыре, где эль готовили и распространяли заботливые монахи.

— Хмельной скачок —

9 интересных фактов из истории пивоварения

Самый большой прорыв в пивоварении произошел, пожалуй, в 1200-х, когда после почти 400 лет, прошедших с момента открытия, было наконец-то широко распространено использование хмеля. Данный компонент не просто добавлял приятную горчинку вкусу, но и здорово помогал с консервацией напитка, который теперь мог храниться до 6 месяцев, а не обязательно быть выпит практически сразу после приготовления. 

— Монашеский апгрейд —

9 интересных фактов из истории пивоварения

Чтобы соответствовать возросшим как в плане качества, так и количественным запросам покупателей, монахи к началу эпохи Возрождения первыми начали активно модернизировать свои пивоварни. Так, в эксплуатацию активно вводились большие чаны для брожения и, собственно, хмель, который делал их продукцию пригодной для длительной транспортировки и хранения.

— Дешевле и лучше —

9 интересных фактов из истории пивоварения

Изображение выше является, вероятно, самой первой фотографией, на которой запечатлены мужчины за бокалом пенного напитка в 1844 году. В этот же период, кроме возможности фотографирования, промышленная революция подарила миру еще и более инновационное оборудование для производства пива. Например, с помощью спиртометра производитель теперь мог регулировать крепость пива, не прерывая процесса варения, что существенно удешевляло его и повышало качество конечного продукта.

— 1000-летняя пивоварня —

9 интересных фактов из истории пивоварения

В наши дни существуют десятки тысяч пивоварен, готовящих пиво на продажу, и многие из них имеют солидную историю, которая, правда, все равно в подметки не годится настоящим старожилам из Германии. Производство пива Weihenstephan, запущенное в 1040 году, до сих пор функционирует на высоко конкурентном немецком рынке, и нет никаких предпосылок к тому, чтобы через пару десятков лет они официально не отметили свое 1000-летие.

 


Источник →

Ключевые слова: Бар
Опубликовано 14.01.2018 в 10:35

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Правила приготовления фрукто…

Правила приготовления фруктовой водки

29 дек 17, 16:30
+30 3
5 алкогольных напитков, кото…

5 алкогольных напитков, которые лучше вообще не заказывать в баре

31 дек 17, 11:30
+21 0
Как приготовить дома тот сам…

Как приготовить дома тот самый абсент

23 дек 17, 16:30
+20 0
Пять тонкостей дарения вина

Пять тонкостей дарения вина

7 янв, 14:30
+19 0
Легендарные смеси специй со …

Легендарные смеси специй со всего света

5 янв, 13:32
+19 0
8 способов запечь мясо к нов…

8 способов запечь мясо к новогоднему столу

21 дек 17, 13:30
+19 0
Бекон: как его готовить правильно

Бекон: как его готовить правильно

2 янв, 14:30
+18 2
Королевский пирог эпохи Тюдо…

Королевский пирог эпохи Тюдоров: пошаговый рецепт

30 дек 17, 16:30
+17 0
Домашний сыр: 5 способов сде…

Домашний сыр: 5 способов сделать это лично

21 дек 17, 11:41
+17 0

КОМЬЮНИТИ

8542 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
10 продуктов, от которых в ресторане стоит держаться подальше

10 продуктов, от которых в ресторане стоит держаться подальше

Транс-жиры, гликемический индекс, количество калорий — современному человеку, следящему за своим питанием, в голове приходится держать слишко

14 янв, 16:30
+17 0
10 лучших рецептов куриного супа

10 лучших рецептов куриного супа

Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным. Это не просто способ приготовления, но целая культура, в которой можно бесконечн

17 янв, 15:11
+16 0
Феттучини с лососем и водкой

Феттучини с лососем и водкой

У всех итальянских блюд есть нечто общее, такой себе универсальный ингредиент. Это оливковое масло. На нем готовят, включают в состав приправ

14 янв, 12:30
+15 0
Сейчас обсуждают
Феттучини с лососем и водкой

Феттучини с лососем и водкой

У всех итальянских блюд есть нечто общее, такой себе универсальный ингредиент. Это оливковое масло. На нем готовят, включают в состав приправ

14 янв, 12:30
+15 0
10 продуктов, от которых в ресторане стоит держаться подальше

10 продуктов, от которых в ресторане стоит держаться подальше

Транс-жиры, гликемический индекс, количество калорий — современному человеку, следящему за своим питанием, в голове приходится держать слишко

14 янв, 16:30
+17 0
Как приготовить домашний йогурт

Как приготовить домашний йогурт

Несмотря на то, что в магазине можно найти любые продукты, производство домашних заготовок не только не сдает своих позиций, но и неуклонно н

14 янв, 17:30
+15 0