Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Курица по-ямайски в маринаде джерк

развернуть

Курица по-ямайски в маринаде джерк

Когда дело касается приготовления курицы, ямайцы не ограничиваются одной солью и перцем. Птицу щедро натирают фирменной местной приправой «джерк». Дразнящий аромат маринованной в ней курицы, доносящий из духовки, моментально соберет на кухне всю семью.

Палочка корицы — около 10 см. 1 шт
Душистый перец горошком 1 ч.л. плюс 1 ст.л.
Черный перец 2 ч. л.
Целые гвоздики 2 ч. л.
Светло-коричневый сахар 2 ст.л.
Сушеный тимьян 1 ст.л. плюс 1 ч. л.
Кайенский перец 1 ч. л.
Оливковое масло 0.25 чашки
Куриные ножки (бедра и голени) среднего размера 4 шт
Соль по вкусу

Приготовление

Разогреть духовку до 220 °C. Рукояткой ножа шефа разбить палочку корицы на мелкие куски. Обжарить на небольшой сковороде корицу, душистый перец, черный перец и гвоздику на средне-высоком огне, помешивая, до появления аромата, около 2-х минут; дать остыть.

Измельчить специи, коричневый сахар, тимьян и кайенский перец в мельнице для специй или ступке с пестиком в тонкий порошок. Смешать масло и 2 столовые ложки пряностей в небольшой миске (сохранить оставшиеся пряности для другого использования). Хорошо натереть смесью куриные ножки и приправить соль. Выложить курицу на противень и выпекать до готовности и золотистой корочки, около 30-35 минут.


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 05.02.2018 в 12:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 24 марта 17, в 08:46 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Олег Pikulin
Олег Pikulin 28 марта 17, в 16:25 Вкусно !!! Текст скрыт развернуть
0
Светлана
Светлана 16 июня 17, в 20:26 2 чайные ложки гвоздики?????????????? Но это же чрезвычайно много...... Текст скрыт развернуть
1
VadimKa
VadimKa Светлана 3 июля 17, в 16:21 Скорее всего опечатка: не две ложки, а две штучки гвоздики...я так думаю Текст скрыт развернуть
0
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский 3 июля 17, в 12:26 это не курица будет..... гвоздики - явно перебор.... Текст скрыт развернуть
0
Vladimir
Vladimir 5 февраля, в 12:33 A kurochka v adzhike - luchshe! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Сяо лун бао: шанхайские пель…

Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

21 янв, 15:30
+21 0
Как получить максимум пользы…

Как получить максимум пользы от кухонного ножа

10 фев, 13:30
+17 0
7 рецептов домашнего хлеба

7 рецептов домашнего хлеба

27 янв, 15:30
+17 1
7 способов приготовить свины…

7 способов приготовить свиные ребрышки

29 янв, 14:40
+17 0
15 самых низкокалорийных про…

15 самых низкокалорийных продуктов в мире

26 янв, 12:30
+17 1
Картошка фри: 10 способов сд…

Картошка фри: 10 способов сделать это по-новому

26 янв, 10:58
+17 0
Гид по деревянным разделочным доскам

Гид по деревянным разделочным доскам

6 фев, 09:30
+17 0
Ребрышки в сухом маринаде из…

Ребрышки в сухом маринаде из соли, перца и кофе

21 янв, 17:30
+17 0
Французский киш: 7 лучших рецептов

Французский киш: 7 лучших рецептов

11 фев, 13:54
+17 0

КОМЬЮНИТИ

8606 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Французский киш: 7 лучших рецептов

Французский киш: 7 лучших рецептов

Открытый пирог киш пришел во французскую кухню из Германии. Изначально он готовился из яиц, сливок и бекона, которые выкладывались на корж из

11 фев, 13:54
+17 0
Эксперимент: «сухое созревание» мяса в домашних условиях

Эксперимент: «сухое созревание» мяса в домашних условиях

Даже отлично приготовленный дома стейк по насыщенности вкуса и сочности проигрывает мясу из стейк-хаусов, прошедшему процедуру «сухого созрев

13 фев, 12:30
+16 2
Масло без гари и запаха

Масло без гари и запаха

С каждым хоть раз случалась такая ситуация, когда спустя всего несколько минут после начала приготовления задуманного блюда предвкушение гаст

15 фев, 10:49
+16 0
Сейчас обсуждают
Эксперимент: «сухое созревание» мяса в домашних условиях

Эксперимент: «сухое созревание» мяса в домашних условиях

Даже отлично приготовленный дома стейк по насыщенности вкуса и сочности проигрывает мясу из стейк-хаусов, прошедшему процедуру «сухого созрев

13 фев, 12:30
+16 2
Французский киш: 7 лучших рецептов

Французский киш: 7 лучших рецептов

Открытый пирог киш пришел во французскую кухню из Германии. Изначально он готовился из яиц, сливок и бекона, которые выкладывались на корж из

11 фев, 13:54
+17 0
Самые нездоровые кухни мира

Самые нездоровые кухни мира

Каждая страна мира имеет свой пищевой портрет, который складывается из сложного набора характеристик, определяющих качество, количество и сто

11 фев, 12:33
+15 0