Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Главные сырные блюда народов мира

развернуть

Главные сырные блюда народов мира

Сыр принадлежит к тому немногочисленному числу продуктов, которые нравятся всем без исключения. Его либо просто любят, либо любят настолько, что буквально добавляют во все подряд или же делают из него главное блюдо стола. Причем дело не ограничивается стандартными сырными тарелками и соусом. В некоторых кухнях он используется в качестве как минимум одного из базовых ингредиентов блюда. Жители этих 10 стран совершенно не представляют свое основное меню без блюд, приготовленных на основе сыра.

— Проволета, Аргентина —

Главные сырные блюда народов мира

Перед мясным пиршеством асадо в качестве закуски часто подают колесо жареного сыра Проволета. Сыр выкладывают на гриль, раскаленные камни или заворачивают в фольгу и обжаривают до тех пор, пока он не расплавится. Перед подачей он приправляется специями и чиммичури. Едят сыр вприкуску с хлебом.

— Пау-ди-Кейжу, Бразилия —

Главные сырные блюда народов мира

Типичная бразильская закуска и популярное блюдо для начала дня. Базовые ингредиенты булочек: мука из маниоки и сыр. Подают булочки с пылу с жару, пока снаружи они еще хрустящие, а сыр внутри — тягучий.

— Обацда, Германия —

Главные сырные блюда народов мира

Традиционная баварская закуска готовится из сыра Камамбер. К нему добавляется сливочное масло, паприка, лук, чеснок, хрен, гвоздика и сливочный сыр. Подается обацда с кренделем.

— Хачапури, Грузия —

Главные сырные блюда народов мира

Это блюдо представляет собой лепешку с сыром. Единого рецепта приготовления мучного изделия не существует, зато у блюда есть две базовые составляющие: тесто и сыр. Лучше всего для приготовления подходят молодые сыры. Если сыр слишком соленый, его предварительно вымачивают в воде; слишком плотные смешивают с мягкими сырами.

Более подробно узнать о тонкостях приготовления хачапури можно здесь.

— Алиго, Франция —

Главные сырные блюда народов мира

Казалось бы, рецепт картофельного пюре не нуждается в улучшении. Однако у французов на это счет было свое мнение. Монахи аббатства, расположенного на плато Обрак, придумали смешивать картофель с сыром. Обычно для блюда используется сыр Том-де-Лайоль или Том д' Овернь. Помимо двух базовых ингредиентов в сырное пюре добавляется чеснок, сливочное масло, соль и перец.

— Саганаки, Греция —

Главные сырные блюда народов мира

Жареный сыр фета — классическая закуска греческой кухни. Что примечательно, жарится сыр без хлеба: он идет лишь как дополнение во время подачи. К сыру в процессе обжарки могут добавляться томатный соус или морепродукты.

— Раклет, Швейцария —

Главные сырные блюда народов мира

Помимо фондю в швейцарское кухне есть не менее вкусное сырное блюдо — раклет. По обыкновению оно готовится из одноименного сыра в настольной печке раклетнице. Расплавленный сыр подается с картофелем, маринованными огурцами и различными видами ветчины.

— Хлебный сыр, Финляндия —

Главные сырные блюда народов мира

Блюдо известно также как «финский скрипучий сыр» или «сырный хлеб». Исходным продуктом для приготовления служит молоко: его нагревают, смешивают с сычужным ферментом, а из получаемой сырной массы раскатывают лепешку, которую запекают в духовке или на гриле.

— Кесо фундидо, Мексика —

Главные сырные блюда народов мира

Это мексиканская версия швейцарского фондю. Готовится блюдо из полутвердого сыра Оахака или Чихуахуа. К расплавленному сыру добавляется чоризо, помидоры, лук и специи, и подается все это с кукурузными лепешками.

— Уэльский кролик, Англия —

Главные сырные блюда народов мира

Лучше обычного тоста с сыром может быть только гренка по-валийски с темным пивом. Для ее приготовления нужен хлеб, стаут и, конечно же, сыр. Гренки запекаются в духовке до румяной корочки и подаются в качестве завтрака после какого-нибудь большого праздника — местные говорят, отличное средство от похмелья.

 


Источник →

Ключевые слова: Еда
Опубликовано 12.10.2017 в 14:56

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Хитрости, с которыми борщ ст…

Хитрости, с которыми борщ станет настоящим шедевром

19 июн, 09:20
+8 7
4 правила идеального жареного риса

4 правила идеального жареного риса

17 июн, 11:00
+5 0
Грибы на кухне: базовые прав…

Грибы на кухне: базовые правила приготовления

12 июн, 09:10
+4 0
Cвиные ребрышки без гриля

Cвиные ребрышки без гриля

11 июн, 11:33
+4 0
Запеченный в фольге картофел…

Запеченный в фольге картофель: хитрости идеального приготовления

7 июн, 12:30
+2 0
Еда, которая лучше другой вы…

Еда, которая лучше другой выводит лишнюю воду из организма

22 июн, 09:17
+2 1
Как сделать плов вкуснее: гл…

Как сделать плов вкуснее: главные секреты и хитрости

18 июн, 09:00
+2 0
Баранина от шефа: 5 лучших рецептов

Баранина от шефа: 5 лучших рецептов

29 май, 09:25
+2 0
5 самых полезных для здоровья сыров

5 самых полезных для здоровья сыров

23 июн, 11:03
+2 0

КОМЬЮНИТИ

8922 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Хитрости, с которыми борщ станет настоящим шедевром

Хитрости, с которыми борщ станет настоящим шедевром

Легендарное первое блюдо – борщ – имеет столько же вариаций приготовления, сколько узбекский плов. Кулинары ведут жаркие споры на тему того,

19 июн, 09:20
+8 7
Как сделать плов вкуснее: главные секреты и хитрости

Как сделать плов вкуснее: главные секреты и хитрости

Самое известное блюдо Средней Азии – это, безусловно, плов. Его готовят тысячей разных способов и едят во многих странах мира уже много сотен

18 июн, 09:00
+2 0
5 самых полезных для здоровья сыров

5 самых полезных для здоровья сыров

Сыр часто обвиняют и в избытке калорий, и в том, что он участвует в закупорке сосудов холестерином, и еще во множестве грехов перед диетами и

23 июн, 11:03
+2 0
Сейчас обсуждают
Еда, которая лучше другой выводит лишнюю воду из организма

Еда, которая лучше другой выводит лишнюю воду из организма

Когда мы долго сидим или стоим, едим много соли или переживаем обезвоживание, не потребляя положенную суточную норму воды, наш организм начин

22 июн, 09:17
+2 1
Хитрости, с которыми борщ станет настоящим шедевром

Хитрости, с которыми борщ станет настоящим шедевром

Легендарное первое блюдо – борщ – имеет столько же вариаций приготовления, сколько узбекский плов. Кулинары ведут жаркие споры на тему того,

19 июн, 09:20
+8 7
Еда, которую категорически нельзя есть после 30 лет

Еда, которую категорически нельзя есть после 30 лет

Любой хочет жить долго. Поэтому чем старше мы становимся, тем сложнее обстоят дела с нашим меню. И критическим возрастом здесь выступает трид

20 июн, 09:45
+1 1