Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Мировые столицы уличной еды

развернуть

Мировые столицы уличной еды

— Сингапур —

Мировые столицы уличной еды

На сингапурских улицах царит стерильная чистота, которую поддерживают зверскими штрафами за любую упавшую на землю соринку и мойкой тротуаров с порошком. Столь же жесткие требования предъявляются и к любым точкам общественного питания. Фуд-корты не исключение, поэтому они отвечают самым строгим санитарным и гигиеническим нормам. С кулинарным наследием китайской, индийской, малазийской и индонезийской кухонь можно знакомиться в любом приглянувшемся месте без опаски, лишь бы жгучий нрав блюд выдержал ваш желудок.

Где пробовать: За лучшим стритфудом в городе надо отправляться туда, где выстраиваются очереди из местных. Таким место может быть Maxwell Food Center, находящийся в нескольких шагах от китайского квартала; Hong Lim Food Centre или Lagoon Food Village, расположенный прямо на пляже.

Что заказать: хайнаньский рис с курицей, лапшу бак чор ми, суп с костным мозгом, арахисовые блины и, разумеется, краб под соусом чили.

— Стамбул —

Мировые столицы уличной еды

Куда бы вы не пошли, вы непременно встретите на своем пути уличного торговца или bufe — маленький магазинчик с едой, которую можно есть на ходу. Местный стрит-фуд отличается большим разнообразием. Хотя в фуд-кортах строго соблюдаются все нормы санитарии и гигиены, путеводители предостерегают воздержаться от покупки блюд из сырого мяса и морепродуктов.

Где пробовать: Уличных торговцов с едой можно найти на каждом углу, и, в принципе, еду можно купить у любого. Но если вы ищите самые вкусные блюда, тогда обязательно загляните в блог Istanbul Eats, где  рассказывается о лучших фудкортах в городе. Один из них расположен рядом с рынком специй Eminönü.

Что заказать: турецкую пиццу лахмаджун, кукурузу мисир, кокореч и бурекас.

— Сидней —

Мировые столицы уличной еды

К уличной еде в Австралии предъявляются особо жесткие требования. Риск отравиться в фуд-корте минимален, чего не скажешь о вероятности переесть. Попробовать хочется все и сразу — не зря же вы приехали ехали на другой конец света — но лучше реально оценить свои возможности и растянуть удовольствие от причудливой смеси вкусов и ароматов со всего мира на всю поездку.

Где попробовать: Стритфуд по большей части представлен в формат уличных фургончиков с едой «food trucks». Они разбросаны по всему городу. Самый простой способ найти ближайший фуд-корт на колесах — это скачать приложение Sydney Food Trucks.

Что заказать: бургер fatboy и картофель фри с трюфелями в Mister Gee Burger Truck, ньокки с рагу из баранины в Urban Pasta Truck, а также бан ми в Marrickville Pork Roll.

— Бангкок —

Мировые столицы уличной еды

 Не отведать местную еду в уличных ларьках, все равно приехать в Шампань и не выпить шампанского. Здесь на каждом углу что-то жарят и варят — и что-нибудь из всего этого многообразия обязательно нужно попробовать. Уличных торговцев насчитывается около 12 000, а вот лицензия есть лишь у некоторых. Если не хотите провести весь следующий устраивая забеги между кроватью и туалетом, заказывайте блюда только там, где есть наклейка с улыбающимся смайликом — так обозначаются фуд-корты с лицензией.

Где попробовать: Лучшую лапшу в городе продают на знаменитой аллее рядом с Victory Monument. Центры стритфуда также расположены на улице Yaowarat в Чайнатауне и у ночного рынка Soi 38.

Что заказать: салат из зеленой папайей и курицей (som tum gai yang), шашлык из жареной свинины  с клейким рисом (moo ping), свинину во фритюре (moo dad diew).

— Марракеш —

Мировые столицы уличной еды

Марроканская кухня славится необычными сочетаниями вкусов и контрастом текстур. В воздухе витают ароматы свежего хлеба, специй и уличной еды. Впрочем, какими бы соблазнительными ни были запахи, пробовать блюда можно не везде: за пределами Медины уличны торговцы соблюдают санитарные нормы через одного, так что здесь безопасно брать только то, что жарилось или тушилось в течение длительное времени.

Где попробовать: Каждую ночь площадь Джемаа аль-Фна превращается в один огромный фуд-корты, заполненный шипящим мясом, ароматными тажинами и пряным кус-кусом.

Что заказать: тажин, суп из улиток ghoulal, слоеный пирог, фаршированный голубями, шарики из картофеля во фритюре и кунжутное печенье.

— Мумбаи —

Мировые столицы уличной еды

Это настоящая гастрономическая мекка уличной еды на любой вкус. Местные уличные торговцы могут удивить чем-нибудь эдаким и заядлых мясоедов, и строгих вегетарианцев. Всего по улицам Мумбая разбросано около 250 000 киосков с уличной едой, но лишь 17 000 имеют лицензию. Риск отравиться очень велик, поэтому крайне не рекомендуется пробовать молочные продукты и полусырые или сырые блюда.

Где попробовать: в Shivaji на Rajwadkar Street каждый день делают свежие вада пав; лучшие булочки пав бхаджи готовят рядом с Juhu Beach, а за вкуснейшим бел пури придется отправиться на Chowpatty Beach.

Что заказать: вада пав, пав бхаджи, бел пури, пани пури, сок из сахарного тростника.

 


Источник →

Ключевые слова: Путешествия
Опубликовано 19.12.2016 в 18:13

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
6 техник, которые должен осв…

6 техник, которые должен освоить каждый, кто хочет вкусно готовить

30 мар, 17:06
+4 0
В тарелку не класть: самые о…

В тарелку не класть: самые опасные продукты из Китая

23 апр, 15:00
+4 1
Секреты приготовления цыплен…

Секреты приготовления цыпленка тапака

11 апр, 18:19
+3 0
Буженина: каноны приготовлен…

Буженина: каноны приготовления главного мясного блюда русской кухни

2 апр, 09:59
+2 0
Что случится с телом, если к…

Что случится с телом, если каждое утро съедать три яйца

3 апр, 10:48
+2 1
Все, что нужно знать о мясе …

Все, что нужно знать о мясе по-французски

26 мар, 18:30
+2 0
Как сделать обычный майонез …

Как сделать обычный майонез в 2 раза лучше

29 мар, 15:51
+1 0
Традиционные блюда, которые …

Традиционные блюда, которые могут храниться почти вечно

27 мар, 10:30
+1 0
13 сочетаний вкуса, которые …

13 сочетаний вкуса, которые сделают любую еду лучше

29 мар, 10:30
+1 0

КОМЬЮНИТИ

8762 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Еда, от которой хочется есть еще больше

Еда, от которой хочется есть еще больше

Удовлетворять голод можно тысячами разных способов, что доказывает само существование нашего журнала. Само чувство голода является результато

19 апр, 09:19
0 0
Соусы, которые можно приготовить за 5 минут

Соусы, которые можно приготовить за 5 минут

Насколько бы сильно не проигрывали во вкусе магазинные соусы домашним, найдется не так много тех, кому не жалко потратить пару часов на приго

19 апр, 09:34
0 0
8 способов приготовить хумус

8 способов приготовить хумус

Закуска на основе нутового пюре уже давно снискала популярность за пределами своей исторической родины. В силу широкой географии распростране

19 апр, 11:39
0 0
Сейчас обсуждают
Еда, от которой хочется есть еще больше

Еда, от которой хочется есть еще больше

Удовлетворять голод можно тысячами разных способов, что доказывает само существование нашего журнала. Само чувство голода является результато

19 апр, 09:19
0 0
Соусы, которые можно приготовить за 5 минут

Соусы, которые можно приготовить за 5 минут

Насколько бы сильно не проигрывали во вкусе магазинные соусы домашним, найдется не так много тех, кому не жалко потратить пару часов на приго

19 апр, 09:34
0 0
8 способов приготовить хумус

8 способов приготовить хумус

Закуска на основе нутового пюре уже давно снискала популярность за пределами своей исторической родины. В силу широкой географии распростране

19 апр, 11:39
0 0