Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Мировые столицы уличной еды

развернуть

Мировые столицы уличной еды

— Сингапур —

Мировые столицы уличной еды

На сингапурских улицах царит стерильная чистота, которую поддерживают зверскими штрафами за любую упавшую на землю соринку и мойкой тротуаров с порошком. Столь же жесткие требования предъявляются и к любым точкам общественного питания. Фуд-корты не исключение, поэтому они отвечают самым строгим санитарным и гигиеническим нормам. С кулинарным наследием китайской, индийской, малазийской и индонезийской кухонь можно знакомиться в любом приглянувшемся месте без опаски, лишь бы жгучий нрав блюд выдержал ваш желудок.

Где пробовать: За лучшим стритфудом в городе надо отправляться туда, где выстраиваются очереди из местных. Таким место может быть Maxwell Food Center, находящийся в нескольких шагах от китайского квартала; Hong Lim Food Centre или Lagoon Food Village, расположенный прямо на пляже.

Что заказать: хайнаньский рис с курицей, лапшу бак чор ми, суп с костным мозгом, арахисовые блины и, разумеется, краб под соусом чили.

— Стамбул —

Мировые столицы уличной еды

Куда бы вы не пошли, вы непременно встретите на своем пути уличного торговца или bufe — маленький магазинчик с едой, которую можно есть на ходу. Местный стрит-фуд отличается большим разнообразием. Хотя в фуд-кортах строго соблюдаются все нормы санитарии и гигиены, путеводители предостерегают воздержаться от покупки блюд из сырого мяса и морепродуктов.

Где пробовать: Уличных торговцов с едой можно найти на каждом углу, и, в принципе, еду можно купить у любого. Но если вы ищите самые вкусные блюда, тогда обязательно загляните в блог Istanbul Eats, где  рассказывается о лучших фудкортах в городе. Один из них расположен рядом с рынком специй Eminönü.

Что заказать: турецкую пиццу лахмаджун, кукурузу мисир, кокореч и бурекас.

— Сидней —

Мировые столицы уличной еды

К уличной еде в Австралии предъявляются особо жесткие требования. Риск отравиться в фуд-корте минимален, чего не скажешь о вероятности переесть. Попробовать хочется все и сразу — не зря же вы приехали ехали на другой конец света — но лучше реально оценить свои возможности и растянуть удовольствие от причудливой смеси вкусов и ароматов со всего мира на всю поездку.

Где попробовать: Стритфуд по большей части представлен в формат уличных фургончиков с едой «food trucks». Они разбросаны по всему городу. Самый простой способ найти ближайший фуд-корт на колесах — это скачать приложение Sydney Food Trucks.

Что заказать: бургер fatboy и картофель фри с трюфелями в Mister Gee Burger Truck, ньокки с рагу из баранины в Urban Pasta Truck, а также бан ми в Marrickville Pork Roll.

— Бангкок —

Мировые столицы уличной еды

 Не отведать местную еду в уличных ларьках, все равно приехать в Шампань и не выпить шампанского. Здесь на каждом углу что-то жарят и варят — и что-нибудь из всего этого многообразия обязательно нужно попробовать. Уличных торговцев насчитывается около 12 000, а вот лицензия есть лишь у некоторых. Если не хотите провести весь следующий устраивая забеги между кроватью и туалетом, заказывайте блюда только там, где есть наклейка с улыбающимся смайликом — так обозначаются фуд-корты с лицензией.

Где попробовать: Лучшую лапшу в городе продают на знаменитой аллее рядом с Victory Monument. Центры стритфуда также расположены на улице Yaowarat в Чайнатауне и у ночного рынка Soi 38.

Что заказать: салат из зеленой папайей и курицей (som tum gai yang), шашлык из жареной свинины  с клейким рисом (moo ping), свинину во фритюре (moo dad diew).

— Марракеш —

Мировые столицы уличной еды

Марроканская кухня славится необычными сочетаниями вкусов и контрастом текстур. В воздухе витают ароматы свежего хлеба, специй и уличной еды. Впрочем, какими бы соблазнительными ни были запахи, пробовать блюда можно не везде: за пределами Медины уличны торговцы соблюдают санитарные нормы через одного, так что здесь безопасно брать только то, что жарилось или тушилось в течение длительное времени.

Где попробовать: Каждую ночь площадь Джемаа аль-Фна превращается в один огромный фуд-корты, заполненный шипящим мясом, ароматными тажинами и пряным кус-кусом.

Что заказать: тажин, суп из улиток ghoulal, слоеный пирог, фаршированный голубями, шарики из картофеля во фритюре и кунжутное печенье.

— Мумбаи —

Мировые столицы уличной еды

Это настоящая гастрономическая мекка уличной еды на любой вкус. Местные уличные торговцы могут удивить чем-нибудь эдаким и заядлых мясоедов, и строгих вегетарианцев. Всего по улицам Мумбая разбросано около 250 000 киосков с уличной едой, но лишь 17 000 имеют лицензию. Риск отравиться очень велик, поэтому крайне не рекомендуется пробовать молочные продукты и полусырые или сырые блюда.

Где попробовать: в Shivaji на Rajwadkar Street каждый день делают свежие вада пав; лучшие булочки пав бхаджи готовят рядом с Juhu Beach, а за вкуснейшим бел пури придется отправиться на Chowpatty Beach.

Что заказать: вада пав, пав бхаджи, бел пури, пани пури, сок из сахарного тростника.

 


Источник →

Ключевые слова: Путешествия
Опубликовано 19.12.2016 в 18:13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Самые вкусные блюда из птицы…

Самые вкусные блюда из птицы для новогоднего меню

23 дек 18, 09:48
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чудо-картофель: вкусный и хрустит

Чудо-картофель: вкусный и хрустит

10 янв, 11:17
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секреты идеально сваренного кофе

Секреты идеально сваренного кофе

27 дек 18, 09:04
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ученые назвали главные опасн…

Ученые назвали главные опасности обезжиренного молока

19 дек 18, 12:55
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Жареная картошка по-швейцарс…

Жареная картошка по-швейцарски: невероятное блюдо

18 дек 18, 10:40
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые частые ошибки при приг…

Самые частые ошибки при приготовлении курицы: как их исправить

23 дек 18, 11:08
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые серьезно п…

Продукты, которые серьезно продлевают нашу жизнь

19 дек 18, 09:35
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что будет если пить чай с шиповником

Что будет если пить чай с шиповником

18 дек 18, 09:02
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пивные термины, без знания к…

Пивные термины, без знания которых в паб идти нельзя

22 дек 18, 10:24
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

10224 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
10 продуктов для улучшения памяти

10 продуктов для улучшения памяти

Стресс, старение организма, плохая экология и рацион питания нарушают в организме обменные процессы и запускают механизм повреждения клеток.

13 янв, 10:29
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые становятся полезнее при готовке

Продукты, которые становятся полезнее при готовке

Вопрос о том, какие овощи полезнее для здоровья — сырые или прошедшие кулинарные обработку, — не дает покоя ученым уже долгие годы. Сторонник

14 янв, 10:03
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самый загадочный алкогольный напиток в истории

Самый загадочный алкогольный напиток в истории

Абсент — самый крепкий алкогольный напиток из традиционной барной карты и одновременно самый загадочный. Важный компонент абсента — экстракт

17 янв, 10:07
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Шашлык в банке: странный и вкусный рецепт

Шашлык в банке: странный и вкусный рецепт

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Идеально вкусный шашлык можно приготовить не только на жарких углях, но и прямо в банке. Интересным, необычным и одновременн

11 янв, 10:40
-2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Правильно и вкусно жарим рыбу

Правильно и вкусно жарим рыбу

Когда дело доходит до жарки мяса и рыбы, большинство предпочтет приготовить сочный стейк по той простой причине, что жарка рыбы — процесс отв

11 янв, 10:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Правильно и вкусно жарим рыбу

Правильно и вкусно жарим рыбу

Когда дело доходит до жарки мяса и рыбы, большинство предпочтет приготовить сочный стейк по той простой причине, что жарка рыбы — процесс отв

11 янв, 10:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0