Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Мировые столицы уличной еды

развернуть

Мировые столицы уличной еды

— Сингапур —

Мировые столицы уличной еды

На сингапурских улицах царит стерильная чистота, которую поддерживают зверскими штрафами за любую упавшую на землю соринку и мойкой тротуаров с порошком. Столь же жесткие требования предъявляются и к любым точкам общественного питания. Фуд-корты не исключение, поэтому они отвечают самым строгим санитарным и гигиеническим нормам. С кулинарным наследием китайской, индийской, малазийской и индонезийской кухонь можно знакомиться в любом приглянувшемся месте без опаски, лишь бы жгучий нрав блюд выдержал ваш желудок.

Где пробовать: За лучшим стритфудом в городе надо отправляться туда, где выстраиваются очереди из местных. Таким место может быть Maxwell Food Center, находящийся в нескольких шагах от китайского квартала; Hong Lim Food Centre или Lagoon Food Village, расположенный прямо на пляже.

Что заказать: хайнаньский рис с курицей, лапшу бак чор ми, суп с костным мозгом, арахисовые блины и, разумеется, краб под соусом чили.

— Стамбул —

Мировые столицы уличной еды

Куда бы вы не пошли, вы непременно встретите на своем пути уличного торговца или bufe — маленький магазинчик с едой, которую можно есть на ходу. Местный стрит-фуд отличается большим разнообразием. Хотя в фуд-кортах строго соблюдаются все нормы санитарии и гигиены, путеводители предостерегают воздержаться от покупки блюд из сырого мяса и морепродуктов.

Где пробовать: Уличных торговцов с едой можно найти на каждом углу, и, в принципе, еду можно купить у любого. Но если вы ищите самые вкусные блюда, тогда обязательно загляните в блог Istanbul Eats, где  рассказывается о лучших фудкортах в городе. Один из них расположен рядом с рынком специй Eminönü.

Что заказать: турецкую пиццу лахмаджун, кукурузу мисир, кокореч и бурекас.

— Сидней —

Мировые столицы уличной еды

К уличной еде в Австралии предъявляются особо жесткие требования. Риск отравиться в фуд-корте минимален, чего не скажешь о вероятности переесть. Попробовать хочется все и сразу — не зря же вы приехали ехали на другой конец света — но лучше реально оценить свои возможности и растянуть удовольствие от причудливой смеси вкусов и ароматов со всего мира на всю поездку.

Где попробовать: Стритфуд по большей части представлен в формат уличных фургончиков с едой «food trucks». Они разбросаны по всему городу. Самый простой способ найти ближайший фуд-корт на колесах — это скачать приложение Sydney Food Trucks.

Что заказать: бургер fatboy и картофель фри с трюфелями в Mister Gee Burger Truck, ньокки с рагу из баранины в Urban Pasta Truck, а также бан ми в Marrickville Pork Roll.

— Бангкок —

Мировые столицы уличной еды

 Не отведать местную еду в уличных ларьках, все равно приехать в Шампань и не выпить шампанского. Здесь на каждом углу что-то жарят и варят — и что-нибудь из всего этого многообразия обязательно нужно попробовать. Уличных торговцев насчитывается около 12 000, а вот лицензия есть лишь у некоторых. Если не хотите провести весь следующий устраивая забеги между кроватью и туалетом, заказывайте блюда только там, где есть наклейка с улыбающимся смайликом — так обозначаются фуд-корты с лицензией.

Где попробовать: Лучшую лапшу в городе продают на знаменитой аллее рядом с Victory Monument. Центры стритфуда также расположены на улице Yaowarat в Чайнатауне и у ночного рынка Soi 38.

Что заказать: салат из зеленой папайей и курицей (som tum gai yang), шашлык из жареной свинины  с клейким рисом (moo ping), свинину во фритюре (moo dad diew).

— Марракеш —

Мировые столицы уличной еды

Марроканская кухня славится необычными сочетаниями вкусов и контрастом текстур. В воздухе витают ароматы свежего хлеба, специй и уличной еды. Впрочем, какими бы соблазнительными ни были запахи, пробовать блюда можно не везде: за пределами Медины уличны торговцы соблюдают санитарные нормы через одного, так что здесь безопасно брать только то, что жарилось или тушилось в течение длительное времени.

Где попробовать: Каждую ночь площадь Джемаа аль-Фна превращается в один огромный фуд-корты, заполненный шипящим мясом, ароматными тажинами и пряным кус-кусом.

Что заказать: тажин, суп из улиток ghoulal, слоеный пирог, фаршированный голубями, шарики из картофеля во фритюре и кунжутное печенье.

— Мумбаи —

Мировые столицы уличной еды

Это настоящая гастрономическая мекка уличной еды на любой вкус. Местные уличные торговцы могут удивить чем-нибудь эдаким и заядлых мясоедов, и строгих вегетарианцев. Всего по улицам Мумбая разбросано около 250 000 киосков с уличной едой, но лишь 17 000 имеют лицензию. Риск отравиться очень велик, поэтому крайне не рекомендуется пробовать молочные продукты и полусырые или сырые блюда.

Где попробовать: в Shivaji на Rajwadkar Street каждый день делают свежие вада пав; лучшие булочки пав бхаджи готовят рядом с Juhu Beach, а за вкуснейшим бел пури придется отправиться на Chowpatty Beach.

Что заказать: вада пав, пав бхаджи, бел пури, пани пури, сок из сахарного тростника.

 


Источник →

Ключевые слова: Путешествия
Опубликовано 19.12.2016 в 18:13

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Правила приготовления фрукто…

Правила приготовления фруктовой водки

29 дек 17, 16:30
+30 3
5 алкогольных напитков, кото…

5 алкогольных напитков, которые лучше вообще не заказывать в баре

31 дек 17, 11:30
+21 0
Сяо лун бао: шанхайские пель…

Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

21 янв, 15:30
+20 0
Легендарные смеси специй со …

Легендарные смеси специй со всего света

5 янв, 13:32
+19 0
Пять тонкостей дарения вина

Пять тонкостей дарения вина

7 янв, 14:30
+19 0
Бекон: как его готовить правильно

Бекон: как его готовить правильно

2 янв, 14:30
+18 2
5 лучших рецептов фарширован…

5 лучших рецептов фаршированных и запеченных грибов

29 дек 17, 14:30
+17 0
Курица по-охотничьи

Курица по-охотничьи

5 янв, 15:30
+17 2
12 вещей, которым противопок…

12 вещей, которым противопоказана микроволновка

26 дек 17, 13:30
+17 0

КОМЬЮНИТИ

8546 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

Китайская кухня славится на весь мир уткой по-пекински, черепаховым супом, столетними яйцами и пельменями. Название последних, впрочем, как и

21 янв, 15:30
+20 0
Ребрышки в сухом маринаде из соли, перца и кофе

Ребрышки в сухом маринаде из соли, перца и кофе

При умелом использовании кофе может стать ингредиентом как для приготовления выпечки, так и отдельных основных блюд. Как бы странно это не звучало, но сочет

21 янв, 17:30
+17 0
10 лучших рецептов куриного супа

10 лучших рецептов куриного супа

Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным. Это не просто способ приготовления, но целая культура, в которой можно бесконечн

17 янв, 15:11
+16 0
Сейчас обсуждают
Типы алкоголя, которые предпочитают по всему миру

Типы алкоголя, которые предпочитают по всему миру

В зависимости от того, где вы сейчас находитесь, разница между алкогольными предпочтениями в вашей локации может быть просто огромной. Выпить

16 янв, 12:30
0 0
6 фирменных блюд Даниэля Булю

6 фирменных блюд Даниэля Булю

Террин из фуа-гра, морские гады, блюдо из рыбы или дичи, мясное блюдо из ягненка или говядины, что-нибудь сырное, и непременно шоколад и птиф

16 янв, 12:38
+1 0
Как делают моцареллу в Италии

Как делают моцареллу в Италии

Технология производства итальянской моцареллы за сотни лет своего существования, конечно, была доведена до совершенства кустарными мастерами

16 янв, 15:30
0 0